1. 杰克简介
杰克，是一个名为Jack Daniel's Tennessee Whiskey的美国艾维斯（bourbon）烈酒的品牌名称。这种酒由灰烬、糌粑（cereal mash）和焦糖加上泉水发酵而成，发酵后再用橡木炭过滤，以摆脱异味和杂质。最后它会被放进橡木桶中慢慢老化，采用烟熏和褐色糖浆来形成浓郁的味道。
2. 杰克的酿造方法
杰克的制作过程非常讲究，每一步都需要精细的操作和细心的观察。酿造开始于保存在一个名为“麻袋子”（the mash bag）的大袋子中的糌粑。麻袋子是一个沙袋的大小，可以容纳1500磅糌粑。工人们将玉米、麦芽、大麦和泉水混在一起，形成糌粑，这里的泉水非常的重要，它是酿酒的灵魂。
精酿糌粑在加入酵母的同时，被送入了一个宽口的铜制蒸馏器中，这里叫做“蒸馏桶”（distillery cooker）。糌粑被蒸煮一次，这样就简单地分离了水和糌粑。这个过程是在一种叫做“负压下的蒸汽蒸馏”的压力下进行的。这一步骤取出了麦芽中的甜度，但还没有产生足够的精酿香气。
蒸发的液体被送到一个称为“特别选择桶”（special select barrel）的桶中。这个过程取出了大量的糖和精酿香气，但也留下了许多泥沙和杂质。为了去除不洁的成分，液体经过“橡木碳过滤”。
3. 杰克该怎么喝
在品尝杰克时，应首先注意杯子的选择。玻璃杯是最好的选择。如果使用杯子薄、口沿宽的玻璃杯，会更好地展现杰克的色泽。其次，应该注意喝杰克的温度和加冰情况。作为烈酒，杰克最好不要加冰或牛奶，加上冰或者牛奶只是为了让酒变淡，不超过半杯即可。
在品尝过程中，应该细品每一口的醇香口感，用唾液慢慢品味。杰克的味道完美平衡，没有明显的单一味道，而是带有一种独特的微妙口感。小口啜饮，慢慢咀嚼，品味每一次的滋味。
4. 杰克的保存方法
存储杰克时，应尽量将它保存在黑暗、凉爽的地方，避免暴露在阳光下和高温环境下。这样做的最好方式是在阴凉的地方存储，也可以选择更凉爽的冰箱储存。存储它的时间并不是很重要，只要它是放在黑暗、凉爽的地方，它可以持续很长的时间没有问题。
但一定要注意，杰克的开封后，应该尽快喝完，以保证它的完整香味。尽管放在冰箱中可以让它保持良好的口感，但是它不应该被放置太久。
