白酒小白，入门白酒指南
1. 白酒是什么？
白酒是一种以高粱、小麦、玉米、米等为原料，在经过蒸馏、酿造、陈酿等多个工序后制成的酒类饮品。它具有高度的透明度和清澈度，酒精含量通常在38-50%之间。白酒一般有两个品种，一种是浓香型白酒，品相中黄色或浅黄色，香气浓郁；另外一种是清香型白酒，品相透明或略带浅黄，酒香清雅。
2. 白酒如何品尝？
白酒品尝需要用到三个步骤，色、香、味。首先是看酒，正常的白酒色泽应该是清澈的，除了茶色的老酒外，其他颜色过深的白酒都应该谨慎选择。然后是闻香，正常的白酒要有一定的香味，如果没有香味，那就有可能是劣质白酒。最后当然是品尝，先小口品尝，让口腔和鼻腔感受到酒的味道，然后慢慢品尝，感受滑入口中的液体般的感觉结合喉咙的略带热辣的感觉，最后回味。品酒需要耐心，需要辨别。
3. 白酒怎么存放？
通常来说，浓香型白酒的贮存时间不应太长，一般2年以下为佳，而清香型白酒可以放久一些，10年以下为宜。贮存白酒的方法需要注意环境的卫生，白酒应该远离阳光，不暴露在空气中，应该存放在干燥、阴凉、通风良好的地方。此外，长期储存的白酒需要保持瓶子的密封性，不开封的白酒应该可以保存很久。
4. 如何选择好的白酒？
选择好的白酒需要注意以下几点：一是看酒标，有些商家可能会夸大其实白酒的效果，消费者要通过深入的了解来辨别。二是看酒瓶，正规的酒厂一般都会为白酒瓶子选择好的装瓶材料，消费者应该选择外观光鲜、材质优质的瓶子。三是注意口感，口感好并不代表白酒一定是好酒，反之说明质量可能更差。最后是认真品味，如果你并不是专业品鉴师，那么建议你能够结合他人的经验来辨别好坏。
