大凉山苦荞酒泸州,凉山苦荞酿制的泸州美酒

1. 大凉山苦荞酒泸州

泸州素以威名远扬，这座名城也因这里产生的美酒而名扬天下。而泸州畅销全国的苦荞酒中，大凉山苦荞酒更是独领风骚。

2. 凉山苦荞酿制的泸州美酒

凉山地区海拔高，日照时间短，气候寒冷，同时成为了苦荞酒产业的优势。凉山苦荞酿制的泸州美酒，具有浓郁鲜美的苦香味、绵长醇厚的口感。苦荞酒也是一种极具醇厚感和阳刚之气的美酒。

3. 凉山苦荞酒的酿造工艺

凉山苦荞酒的酿造历史悠久，最早始于唐代，秉承了古老的酿造工艺。即将苦荞麦磨成面后，用温度控制在30℃左右的水来制造麦糊。接下来，放置5-6个小时，待其发酵后，用水来稀释麦糊。然后再在其内部添加发酵剂，使其发酵12-16小时。最后将发酵好的酒液在锅里加热10-15分钟，即可完成酒的酿制。

4. 大凉山苦荞酒的价值

大凉山苦荞酒风味独特、口感浓郁，已经成为人们享受生活的一种时尚。而更为重要的是，苦荞酒含有丰富的保健成分，其菌种、蛋白质、营养物质等对人体健康有很好的作用。苦荞独有的清心驱寒、开胃助消化的功效也被众多消费者高度认可。