1. 波尔多红酒的保存温度
波尔多红酒通常需要在一个恒温环境下保存，温度范围在12-18摄氏度之间。当温度过高或过低，都会对红酒的品质造成不良影响。过高的温度会使酒发生变质，使其发生酸腐败现象，影响其口感。而过低的温度则会使红酒变得紧缩和澄清过度，影响其风味和香气。
2. 储存波尔多红酒的注意事项
存放波尔多红酒的地方应该干燥，稳定和充分通风。波尔多红酒应该避免阳光直射和不同温度区域之间的剧烈变化。此外，在长期储存波尔多红酒之前，请务必确保这些酒瓶被储存在平稳的位置上。不平衡的存放位置会使葡萄酒瓶子内的沉淀物混合到葡萄酒中，使其变得浑浊和低劣。
3. 酒窖的使用
要储存波尔多红酒，酒窖是一个理想的选择。酒窖有利于保持稳定温度和湿度，并有充足的通风。还要确保酒窖保持干燥和光线不充足，这可以防止霉菌或细菌生长。检查酒窖的温度计和湿度计，确保它们处于可靠的工作状态。如果酒窖的环境不符合您所需的条件，您可以添加空气调节器或专业的储酒设备。
4. 开瓶后的处理方法
当您要开启一瓶波尔多红酒时，请使用一个合适的开瓶器并小心操作，以避免荡漾，震碎或过度震荡。当您将葡萄酒从瓶子中倒出时，最好使用葡萄酒倒杯器，并慢慢倒出，以避免与空气过度接触。如果您不能够在开瓶后完全消耗它，请密封牢固，并放匾入到冰箱中。保存时间应该不超过两天。而已经开启并放了一段时间的葡萄酒可以用来腌制食物、烹饪，或变成葡萄酒醋。
