如何正确地冷藏葡萄酒
第一步：选取正确的温度
冷藏葡萄酒前，总是要注意目标温度。温度确实会影响葡萄酒的味道和口感。按照规定，一般红葡萄酒的存储温度在18-22℃，白葡萄酒和起泡酒的温度在4-10℃之间。如果将酒冷藏在不适合的温度，会对酒的成分造成损伤，导致口感变差。
第二步：挑选适宜的存储方式
冷藏葡萄酒常常是通过冰箱来完成的。但是，插在电冰箱里的温度可能无法达到要求，因此冰箱温度的调整也成为重要的一环。如果酒瓶没有空间，呼吸会受到限制，这种情况下最好将酒瓶平放。此外，如果把酒瓶拿出冰箱放在室温下，致使液体酒温度变高，可能导致葡萄酒出现异味，所以最好将瓶子保留在冰箱内。
第三步：了解葡萄酒成熟的时间
正确的存储时间是保证葡萄酒质量和味道的关键。一般来说，红酒需要较长时间的存储，白酒和起泡酒则需要提前饮用。不同种类的干红葡萄酒、干白葡萄酒和起泡酒，都有不同的成熟期，我们需要根据此来进行存储。为此，不妨在冰箱门上标记上从何时起酒瓶笑不再存储，方便我们管理。
第四步：冷藏葡萄酒的时间
葡萄酒不宜过久地冷藏，即使冷藏温度很低也是如此。一般来说，葡萄酒冷藏的时间应该在1-2天之间，如果超过3天，酒的质量可能会受到影响。如果葡萄酒必须长时间的冷藏，最好从冰箱中拿出后立即放在常温下，不断地旋转酒瓶，这样有助于即将到来的开瓶的口感。经过大约20-30分钟后，葡萄酒就可以达到接近理想的饮用温度，供我们享用。
