茅台真伪鉴定专业技巧
1. 材料鉴别
茅台酒的材料主要是高粱、水、麦曲等。因此，要鉴别茅台酒的真伪，就需要先从材料入手。
首先，外部包装上一定要标明原材料的来源地、生产日期和生产许可证号等信息。这些信息的真伪可以通过官方渠道查询验证。其次，通过肉眼观察可以辨别出酒液中杂质的种类和数量是否正常，以及单个高粱果粒是否饱满等等。还可以用物理化学方法进行材料测试，比如对高粱进行品种鉴别、蛋白质含量和粉状物质含量测定等等。
2. 瓶身鉴别
茅台酒的瓶身是鉴别真伪的重要标志之一。正宗茅台酒的瓶身上有“贵州茅台酒厂”或“茅台酒厂”字样，而且细部地方还有瓶盖和标签等，这些都是容易仿制的地方，需要仔细观察。另外，真品瓶身磨损程度较高，瓶颈的玻璃质感也更加自然，而假货的瓶身则做工粗糙，玻璃材质差异较大。
另外，对于茅台酒的封条也需要仔细检查。茅台酒的酒瓶封口都是有封条保护的，要坚决防范盗瓶、倒瓶、封条翻新等行为。而真品的封条印刷精细，纸张质地柔软，封条边缘呈不规则凸状，而假品封条的间距不规则、内部条纹较杂乱且角度不尽相同。
3. 酒液鉴别
茅台酒的酒液鉴别也是鉴别真伪的重要因素。正宗的茅台酒香气浓郁、芳香四溢，口感绵软、爽润、回味悠长，呈浅黄色或淡黄色并非常清澈透明。在观察酒液时，应该密切关注其颜色、透明度、味道以及沉淀程度等方面。假冒茅台酒的香味、口感、色泽都会与正品存在明显的差异，一般会呈现出色泽过深、异味、较弱的香味和口感等，而且空瓶露空时间太长后，酒的香味也会随之消散。
4. 渠道鉴别
茅台酒是中国的名酒之一，因此也成为了很多仿冒者利用的对象。不同的购酒渠道对应的真伪情况都会有所不同，因此消费者在购买时应该选择正规的渠道，比如茅台酒专卖店、大型超市、酒类批发市场等。为了消费者更好地识别，茅台酒厂也发布了一些正品渠道，消费者可以根据这些信息购买，以此掌握最新、最准确的酒品市场信息。
总之，茅台酒真伪的鉴别需要一定的专业知识和经验，并且需要在多方面综合考虑，例如品牌、材料、瓶身、酒液、价格、渠道等等，消费者在购买时一定要谨慎而小心。
