晚上喝葡萄酒下酒菜,晚上搭配葡萄酒的美味下酒菜

1. 烤箱鸡翅

晚上喝葡萄酒一般都离不开一些下酒菜，烤箱鸡翅是一道简单而美味的选择。将鸡翅均匀涂上调味料，放入预热的烤箱中烤约20分钟即可。这道下酒菜的口感酥脆香辣，与葡萄酒的酸度和果香相得益彰。

2. 裙带菜拌凉粉

如果你想要一道清爽的下酒菜来平衡葡萄酒的酸度，那么裙带菜拌凉粉是不错的选择。将凉粉煮熟后加入裙带菜、青椒、葱姜等调料拌匀即可。这道下酒菜既清爽爽口，又能够起到开胃的作用。

3. 奶酪拼盘

一些焦糖花生、坚果和奶酪可以成为一份别致的下酒菜。可以从不同的奶酪种类中选取不同的口味搭配，成为一道丰富美味的奶酪拼盘。这道下酒菜在品尝时，可以将奶酪和葡萄酒一起放于口中慢慢咀嚼，感受其共鸣。

4. 香煎鲜虾

香煎鲜虾是一道适合搭配白葡萄酒的下酒菜。用黄油和大蒜粉煎制鲜虾，再撒上一些带有香气的香草和柠檬汁。这道下酒菜除了口感海鲜鲜美，香气十足，也能够平衡白葡萄酒的酸度。

总的来说，晚上喝葡萄酒的下酒菜应该搭配得当，与酒款相互协调，才能够让美味的味道更上一层楼。不妨尝试上述几道简单的下酒菜，或者也可以自己动手创造更多美味的搭配。