1. 介绍原浆酒
原浆酒是指使用传统方法和原料酿制的高度浓度酒，是中国的传统特色酒品。茅台和水井坊原浆酒都是中国国酒，由于酿制方法不同，所以口味也截然不同。茅台酿制原浆酒采用的是贵州茅台当地水泉、长季高粱、地方特有酵母，酒体凝重醇厚，口感豪放，香气浓郁而独特，被誉为中国酒中的“女王”。而水井坊则是使用当地特有水源、红高粱等原料酿制而成，其口感清新爽口，酒气和谐、余味悠长。
2. 评价茅台酿制原浆酒的特点
茅台酿制原浆酒的特点主要在于选用了传统的酿酒工艺和原材料，努力追求酒的纯度和质量。茅台原浆酒的酒精含量达到66度左右，口感浓烈、香气四溢。茅台酒还具有独特的酒龄和口感，陈年越久越具有深厚的香味和口感，颜色也越来越深。
3. 评价水井坊酿制原浆酒的特点
水井坊原浆酒以其清新、爽口和纯粹的口感为著名。水井坊原浆酒的制作过程十分严谨，水源、酵母、糯米和高粱都经过严格筛选，采用了高温造酒的方法，使得产生的酒体清晰、纯正、口感爽口。水井坊的原浆酒口感清新，香气和谐，回味爽口，而且不会有酸味和苦味。
4. 茅台与水井坊原浆酒的区别和选择
茅台与水井坊原浆酒的区别在于酿制原料和工艺。茅台选用的原料更加复杂，茅台的原浆酒口感浓郁醇厚，酒体有很强的醇香味道和风味，适合口味较重、喜爱烈酒的人。而水井坊的制作使用的原料单一纯净，口感比较清新，酒体十分纯净光滑，容易入口。虽然都是优秀的原浆酒，但茅台更有气鞭和强烈的口感，适合顶级洋酒爱好者；而水井坊则更具中等口感，适合大众消费者。
