烹制葡萄酒鸡蛋的方法
葡萄酒不仅仅是一种饮品，也可以用来烹制美食，其中葡萄酒鸡蛋是一道深受大家喜爱的家常菜。下面介绍两种方法，让你在家也能轻松做出美味的葡萄酒鸡蛋。
葡萄酒鸡蛋
1. 鸡蛋煮熟后去壳，但是不要切开，放入盛满葡萄酒的锅中，大火烧开。
2. 煮15分钟后，将鸡蛋捞出，用冷水浸泡1分钟，然后剥开蛋壳。
3. 将鸡蛋斜切成两半，用刀切个“十”字，让蛋白和蛋黄分开些。将蛋黄和蛋白分别装入碗中。
4. 在蛋黄碗中加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。在蛋白碗中加一小勺糖，也搅拌均匀。
5. 将蛋黄倒在蛋白上，将盘放入锅中，加盖烧3分钟。
6. 出锅前洒上葱花即可。
葡萄酒炖鸡蛋
1. 将鸡腿肉去骨，撕成小块，用料酒、盐、生抽和生姜粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中放入适量油，烧至六成热，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
4. 加入适量葡萄酒，盖上盖子小火焖煮至鸡肉变软嫩，汤汁收干后即可。
葡萄酒鸡蛋的营养价值
葡萄酒鸡蛋不仅口感鲜美，而且还有着丰富的营养价值。下面我们来了解一下，葡萄酒鸡蛋的营养价值和功效。
蛋白质
鸡蛋中的蛋白质是人体所需的优质蛋白质，对身体细胞的修复和生长起着绝对的作用。
维生素
鸡蛋中含有丰富的维生素B、维生素D和维生素E，这些维生素对人体的健康至关重要。
抗氧化物质
葡萄酒中含有大量的多酚类抗氧化物质，具有良好的抗氧化作用。配合鸡蛋一起食用，能更好地达到保健的效果。
骨骼健康
鸡蛋中含有大量的钙和磷元素，这对于身体强壮和骨骼健康都有着非常重要的作用。
葡萄酒鸡蛋的食用注意事项
葡萄酒鸡蛋是一道美味的菜肴，但是在食用葡萄酒鸡蛋的时候也要注意以下一些事项。
不要过量食用
鸡蛋中的胆固醇含量较高，因此不要过量摄入。
适量搭配
在烹制葡萄酒鸡蛋的时候，可以适当地添加一些清淡的蔬菜，这样能够更好地调节胃肠的功能，避免引起消化不良等问题。
不要过敏
对鸡蛋或葡萄酒过敏的人群不宜食用葡萄酒鸡蛋。
避免与其他药物搭配
由于葡萄酒含有酒精成分，因此在食用葡萄酒鸡蛋的时候要避免与其他药物混用，以免对身体造成损害。
结语
葡萄酒鸡蛋是一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜美，还具有着丰富的营养价值和功效。在烹制葡萄酒鸡蛋的时候要注意食用的注意事项，以免给身体带来不必要的伤害。
