1. 简介
960的干红葡萄酒是一种酿制自葡萄果实的酒，所使用的葡萄大部分产自法国的勃艮第地区。酒液颜色为深红色，具有高酒精度和高单宁含量。这种酒在品尝时具有浓郁的果香和柔和的味道。
2. 葡萄种类
960的干红葡萄酒酿制所使用的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和赤霞珠与梅洛的混合物。赤霞珠是一种禾本科葡萄属的葡萄品种，其果实皮薄，含有大量单宁，在酿造干红葡萄酒时起到了至关重要的作用。梅洛则相对于赤霞珠，其单宁和酸度较低，但更具柔和和层次感。
3. 酿造过程
干红葡萄酒的酿造过程主要分为采摘、发酵、搅拌、陈酿等几个步骤。在960的干红葡萄酒的酿造过程中，首先采摘成熟的葡萄，经过压碎、脱皮后，得到葡萄汁。接着，葡萄汁在发酵罐里与酵母接触，进行初发酵。初发酵后，通过搅拌等方式，使葡萄汁与葡萄皮中的单宁、色素等物质充分溶解和交流。最后，经过陈酿、过滤等步骤，960的干红葡萄酒终于酝酿成功。
4. 品尝方法
品尝960的干红葡萄酒时，最好采用一些特定的方式，以充分领略其香气和味道。首先，将酒倒入杯中，轻轻摇晃，让酒体充分接触空气。然后，将鼻子贴近杯口，轻轻嗅闻，感受葡萄酒散发出的香气。最后，用舌头品尝酒液，感受其味道和口感。
