1. 葡萄酒品类介绍
在餐桌上，葡萄酒常常是充满浪漫、雅致的饮品。在如今的市场上，葡萄酒也分为了各种不同的品类，如红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等等。每一个品类都有其独特的口感，酿制技术和产区。对于葡萄酒爱好者而言，更加深入的了解每一个品类的特点和特色将让你的品酒经历更加丰富多彩。
2. 葡萄品种与产区
了解葡萄品种和产区是品尝葡萄酒时的一项重要知识。不同的品种和产区将带给饮酒者秘境之旅般的不同口感和香气。
在法国，品种和产区是定义葡萄酒的最基本要素。波尔多、勃艮第等产区都有着自己独有的气候、土壤和诸多小的区域差异，造成不同土地所生产出的葡萄品种及味道差异显然。
在意大利，卡布里亚、撒丁岛和西西里等地生产的红酒，由于所历经的风土和气候的磨炼不同，其口味、口感和气味也不尽相同。另外，纳帕谷和索诺马县同位于加利福尼亚州，但前者的海洋影响更明显，后者则更加内陆，带来的就是完全不同的葡萄品种。
3. 味道变化
通过品尝不同品种、产区的葡萄酒，可以从中感受到海拔、气候、太阳照射的角度等因素对葡萄酒味道变化的影响。
例如，红葡萄酒将根据品种和成熟程度呈现出不同的味道。年轻的红葡萄酒如雷司令和仙粉黛口感相对比较轻盈，而经过数年陈酿后的葡萄酒则会变得更加浓郁、厚重，味道也会变得更加醇厚。另一个例子是以色列葡萄酒，由于所处地理位置不同，便出现了不一样的果香味。
4. 如何品尝葡萄酒
对于一个拥有丰富葡萄酒品味经验的人而言，品尝酒款有些不能用言语表述的美妙体验。但对于大部分饮酒者而言，如何品尝一杯葡萄酒是一项更加基础的技能。
要品尝一杯葡萄酒，需要进行如下几个步骤：了解酒款、嗅闻酒香、品尝酒菜和记录口感、结论。首先，需要了解这款酒的产区、品种、年份等基本情况；接下来，开始数分钟的鼻子训练，闻香味。闻完之后要尝尝酒，先闻再品，然后将酒液在口中旋转，尝尽口中的味道，最后吞下。在整个过程中，需要记录下口感，以便用于接下来对照品酒标准和做出结论。
