1. 起泡葡萄酒的来源和特点
起泡葡萄酒是一种来源于法国的酒类，也被称为香槟酒。它与其他葡萄酒不同的是，在发酵过程中会产生二氧化碳气泡，所以口感更加轻盈，带有一定的酸度和甜度。其色泽清澈，味道香醇，非常受欢迎。
2. 起泡葡萄酒的正确饮用温度
正确的饮用温度非常重要，一般情况下，起泡葡萄酒应该在6℃~10℃左右的温度下享用。若温度过低，会使酒液过度凝固，口感变得粗糙、平淡；若温度过高，则会使二氧化碳气泡大量释放，导致苦涩的味道。
3. 起泡葡萄酒的正确饮用方式
起泡葡萄酒应该使用特殊的饮用酒杯，一般被称为香槟杯，它的杯体高而窄，杯口一般比杯腰小，从而保证酒的气息和气泡能很好的保存。饮用时应当先倾斜杯子，这样气泡就能够保持在杯底，不至于太过于激烈，整杯饮用时，可以稍稍搅动一下酒液，使其更加香醇。
4. 起泡葡萄酒的搭配美食
与其他葡萄酒不同，起泡葡萄酒带有一些甜味和酸味，因此在搭配美食时有一些不同的特点。首先，它与海鲜类食品非常的搭配，比如龙虾、大螃蟹等，这些都是较为细腻的口感，起泡葡萄酒的甜味会起到一个中和的作用。除此之外，香槟也可以与鸟类肉类、中小型家禽搭配，比如鸭肉、火鸡肉等，以及柿子椒、白菜、芦笋、小黄瓜等蔬菜。
