干葡萄酒是什么？红酒的由来及制作方法是什么？
1. 干葡萄酒是什么？
干葡萄酒，即葡萄干酒，也叫干白葡萄酒。它是指不加糖分和酸性物质的葡萄酒，与其他葡萄酒的最大区别就在于它不含糖分，因此口感较为干燥清爽。干葡萄酒的酿造工艺一般比较简单，不需要过度加工和搭配，可以尝到原汁原味的葡萄味。
2. 红酒的由来
红酒是由葡萄酿制而成的酒类。早在公元前6000年，格鲁吉亚就已有葡萄酒的历史了，而红酒的历史可以追溯到公元前5000年左右。当时人们使用木桶将葡萄酒加工出来，但基本上还没有现代葡萄酒的概念，只是用它来祭祀、庆祝等。
3. 红酒的制作方法
红酒的制作一般分为五个主要步骤：
采摘葡萄：选择适宜的时间和气候条件，采摘成熟的葡萄。
酒汁的发酵：将葡萄压碎或割开放入发酵桶中。加入酵母或自然发酵，将葡萄糖分解成酒精、二氧化碳等物质。
葡萄酒的汲取：将发酵后的葡萄酒从沉淀物中分离出来。
葡萄酒的陈放：将新酒装入木桶或不锈钢桶中，之后进行陈放和混合。
葡萄酒的桶装或瓶装：在陈放良好的葡萄酒陈年后，便可以进行装瓶或桶装，最后推向市场。
4.结语
总之，干葡萄酒是不含糖分和酸性物质的葡萄酒，口感干燥清爽；而红酒经过历史的洗礼，其制作方法已不断演化，但仍然保持着基本的传统制作工艺。对于想要了解葡萄酒的人来说，这些知识是基础中的基础。如果您对葡萄酒感兴趣，那么不妨多品尝、多了解，慢慢地就会发现葡萄酒的世界充满了无限的魅力和趣味。
