1.贵州茅台品鉴酒是什么
贵州茅台是中国的一种名酒，作为国宴酒，它备受推崇。而贵州茅台品鉴酒，是指对这种酒的品味和评价，需要从颜色、香味、味道、回味等方面进行考察和评断。这是一项非常重要而又精细的工作。
2.如何品鉴贵州茅台酒
鉴别贵州茅台酒可以从外观、香味、味道和回味四个方面来考察。首先，外观清澈透明，配色协调，酒体自然质朴，无杂质。其次，在香味方面，浓郁而不刺鼻，同时具有汗香、麝香等闻名于世的独特香味。然后，尝到口感后，需要评价它的甜度、酸度、咸度、苦度、鲜味等维度。最后，评价回味，需要检查酒香是否残留在口腔、喉咙还是鼻腔；以及味道是否持久。
3.品鉴前需要注意哪些事项
品鉴贵州茅台酒前，需要注意的事项包括：在服务人员的陪同下进入饮酒室；品鉴时不能喝烈性酒，这会影响味觉的敏感度；第一杯贵州茅台酒只能先闻不喝，开杯气味会让品酒师判断酒的品质；在品尝贵州茅台酒时，需轻轻咀嚼、含在口中、轻轻咽下；酒杯必须保持清洁，不锈钢银器或玻璃酒杯更佳。
4.贵州茅台酒的收藏和保存
贵州茅台酒具有很高的收藏和保藏价值，但为了保证它的品质和口感，需要注意以下事项：
1. 储藏应避免阳光直射，酒瓶应存放在阴凉、通风、干燥和恒温环境。
2. 贵州茅台酒的储存防腐期一般为5-15年，所以在储藏期过长过后，要注意酒的品质。
3. 收藏之前，应仔细检查瓶子上的防伪标识，防止劣质山寨货。
在保证酒的品质不受影响的前提下，合理的存储环境和时限是保证贵州茅台酒持久的关键。
