1. 酒庄介绍
利达明家酒庄是意大利普利亚大区一个著名的酒庄，坐落在一个美丽的山谷中。酒庄拥有一支经验丰富的酿酒师团队，他们以传统的方式酿造葡萄酒，力求将地中海地区的独特风味带到每一瓶酒中。
卡瓦拉梅洛红葡萄酒是利达明家酒庄的代表酒款之一。这款酒拥有浓郁的香气和丰富的果味，配以柔和的单宁结构，深受消费者喜爱。
2. 葡萄品种和酿造工艺
卡瓦拉梅洛红葡萄酒采用的是卡瓦拉梅洛（Cavalier Mellone）葡萄品种。这种葡萄是一种地中海地区常见的葡萄品种，因其较高的糖分和较低的酸度而在酿酒中得到广泛使用。
酿造工艺方面，利达明家酒庄采用传统酿酒方法，即将果皮和葡萄汁混合在一起发酵，而不是事先分离。这种酿造技术可以提高酒的浓度和鲜艳度，同时也带来了更加丰富的味道和质地。
3. 味觉特征和品鉴方法
卡瓦拉梅洛红葡萄酒的味道特征主要集中在黑色水果和贝壳类海鲜的味道。在开瓶后的30分钟内，酒的香气会逐渐散发出来，带来令人回味无穷的香气。
品鉴方法方面，我们建议在16°C - 18°C的温度下饮用。同时，我们建议在品尝前稍事静置，这样可以更好地让其味道和香气充分释放。
4. 配餐建议和市场价值
卡瓦拉梅洛红葡萄酒特别适合搭配肉类和奶酪，其中牛肉和羊肉都是非常不错的选择。其浓郁的味道可以和这些食材相得益彰，为餐桌添色不少。
关于市场价值，卡瓦拉梅洛红葡萄酒的价格适中，一般在150元左右。不过，由于其独特的品质和美味的口感，这款酒已经成为了利达明家酒庄的代表之一。如果您是红酒爱好者，那么这款酒绝对不能错过。
