1. 葡萄酒与心血管健康
葡萄酒是心血管健康的益友。红葡萄酒中所含的多酚类物质(如花青素、黄烷醇等)可以抑制肿瘤、消炎、抗氧化、心脏保护等功效。生物活性物质能通过提高循环系统的氮氧化物(NO)水平，扩展血管内皮，实现降低动脉粥样硬化的发生概率。自从葡萄酒被发现能够降低心脏病发生率，研究表明高脂肪饮食和葡萄酒可能有利于动脉硬化和血栓形成的抑制。然而，酒精的成分现在被证明其并非对每个人都有益，对那些有酒精依赖、高血压、心病、胃溃疡等身体状况的人群，适量饮酒更应该注意。
2. 葡萄酒与癌症
葡萄酒的多酚成分中涉及到的抗氧化物质是体内最强的自由基清除剂，能够将活性氧离子、自由而发散的氧离子变为不活性，达到优化不育、抗衰老的效果。不能否认，葡萄酒具有抗癌功效，这是由于其现有的含反式枝酸脂肪酸和花青素的作用引起的。据研究表明，适量饮酒可降低大肠癌、胃癌和乳腺癌的发生率，有些葡萄酒之所以对人体有益，是因为其有消炎、抗氧化、杀癌等多种成分的共同作用，防癌抑癌功效显著。不过，葡萄酒在帮助人体抗衰老的同时，作用量也应该适量。如果经常饮酒，并且抽烟，那么患肺癌或肝癌的机率将大幅度增加。
3. 葡萄酒与健康心态
理性的葡萄酒饮用可以有益于照顾心理健康。葡萄酒在个人经济和社会群体之间，发挥了倡导和发扬文化的重要作用。许多人常常会在饭后适当的饮用适当的葡萄酒，可以感觉松弛，放松紧张的工作状态，增强社交能力并鼓励创造性思维，还可以获得许多美好的性爱体验。葡萄酒饮用的量应该适量，并且应该避免在快乐和欢乐之外，不加思考的饮酒，这样才能最大限度的让人们享受葡萄酒的神奇魅力。
4. 葡萄酒与饮食搭配
葡萄酒最好与慢慢品尝的美食搭配。尽可能地避免与人工添加较多调味品、高脂和刺激性食品组合在一起，这样才能最大限度地发挥葡萄酒的营养价值。据研究表明，对于经常进食高咸、高脂、甜食或饮酒的人，可以制定科学、合理的饮食计划，增添葡萄酒来实现愉悦的口感和身体疗效。总之，茶、咖啡、饮水、软饮料和葡萄酒的浓度与亚麻油、芦荟和藻类食品等不同营养食品等还是不能概括的，因为与其匹配的背景、口味、疾病和人群都有关。
