1. 简介
桂圆酒是一种具有浓郁桂圆香味的甜酒，据传是源自广东的传统美食之一。在节假日或特殊场合，人们会用桂圆酒招待客人或自己享受美食的其中一种。桂圆酒的制作方式相对简单，只需要几种材料和耐心就可以制作出美味可口的桂圆酒。在尝试制作前，您需要准备好以下材料和工具：
干桂圆果肉
白糖
高度白酒
透明玻璃瓶
漏斗
容器
2. 制作步骤
在制作桂圆酒前，您需要先将干桂圆果肉泡发，否则容易影响酒的口感。将发好的桂圆放入透明的玻璃瓶中，加上适量的白糖。
接下来，需要用高度白酒将桂圆果肉完全浸泡，一般比例是1：2，也就是说，用1份桂圆果肉和2份白酒充分混合。然后轻轻摇晃酒瓶，使之充分混合。之后将酒瓶放置在阴凉干燥处，静置1-2周。每隔一段时间，需要摇晃一下酒瓶，直到桂圆味道充分渗透到酒中。
在静置1-2周后，可以尝试着品尝一下酒中的味道，如若符合自己的口味，便可以随时享用。如果觉得还需要更为香浓的桂圆香，可以继续静置1周左右。
3. 注意事项
在制作桂圆酒的过程中，有几点需要注意：
尽可能用口感香醇的高度白酒，以充分体现桂圆的味道。如果没有高度白酒，也可以使用其他白酒。
桂圆酒的口感是比较甜的，所以在加糖的时候，需要根据自己的口味来调整糖分。
在制作过程中，需要选择干净无异味的容器和工具，以免影响口感。
4. 结论
总的来说，制作桂圆酒非常简单，只需要几种材料和一定的耐心就可以制作出美味可口的桂圆酒。如若您还不熟悉，不妨一试。制作好的桂圆酒不仅具有口感良好和浓郁的桂圆香味，而且还富含花青素，对于调节肠道也有一定的效果，具有良好的保健效果。当然，饮酒需适量，请勿过量！
