1. 管理葡萄种植
酒庄工作的第一个职责是管理葡萄种植。这包括为葡萄园制定种植计划，确保土壤养分和水分等条件得到充分满足，以及进行除草和施肥等常规工作。另外，酒庄工作人员还需要对葡萄园进行监测，以及及时采取措施应对可能出现的问题，如病虫害等。
2. 酿造和品鉴葡萄酒
酒庄工作的另一个主要职责是酿造和品鉴葡萄酒。这包括将葡萄果汁经过发酵转化成酒，在此过程中需要注意温度、酵母的选择和添加，以及时间的控制等，确保最终酿造出的葡萄酒品质卓越。此外，酒庄工作人员还需要参加葡萄酒品鉴活动，评估酒的质量和味道，了解顾客的需求并针对市场调整酒的配方。
3. 发展市场销售策略
除了管理葡萄种植和酿造等流程，酒庄工作人员还需要积极开发市场销售策略。这包括定位目标市场，并开发推广活动，如展会、促销和营销活动等。酒庄工作人员还需要与酒商、批发商和零售商建立良好关系，以使葡萄酒的销售顺畅、稳定。此外，酒庄工作人员还需要掌握市场趋势和竞争对手的分析，以便迅速调整销售策略和酒的品质。
4. 维护和管理酒庄设施和人力资源
酒庄工作人员还需要维护和管理酒庄设施和人力资源。这包括制定和实施设施维护计划、管理雇员、培训和招募员工等。此外，酒庄工作人员还需要掌握财务管理和采购等操作，确保酒庄在经济和财务上稳健发展。
