1. 前言
2012年,是一个对于葡萄酒界来说极其重要的年份,这一年在法国波尔多产区中,左岸拉图葡萄酒在其重要的年份之一中产生了一款被誉为经典之作的2012年份。
2. 概述
2012年的左岸拉图葡萄酒产区降雨量较低、气温较高,为这款葡萄酒之味增添了激情与温情,同时也使它的年份之味得到了充分释放。其口感具有质地细腻、风味纯正、结构严谨等特点,充分表达了左岸拉图葡萄酒所具备的华丽与优雅。
3. 产地
2012年份的左岸拉图葡萄酒产自法国典型的波尔多产区之一,包括了包括梅多克(Médoc)的特级和一级酒庄。这个产区盛产酿制经典红葡萄酒的关键品种梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc) 和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等多种优良品种的葡萄。在这个区域的特定气候和地形条件下种植的葡萄被广泛认为是葡萄酒种植中的顶级品种,所以能生产出的酒也被认为是最顶级的葡萄酒。
4. 品饮经验
品尝 2012 年份的左岸拉图葡萄酒时最好经历以下几个阶段:
1. 揭开瓶塞,静放 10 分钟;
2. 倒入适量的葡萄酒,旋转杯身,让酒体与空气充分接触;
3. 闻其香气,在细品的时间里留意酒体中散发出的各种水果和香草气味;
4. 品尝时注意其酸度、单宁和酒体感,留意是否细腻、严谨。
需要注意的是,虽然这款葡萄酒在品尝时可以充分感受到优雅、柔和的特色,但是在所选择的烤肉和咖喱等口感犀利的菜肴搭配时,风味会更加突出,会在口中留下深刻的记忆。