高粱白酒发黄是什么原因?
（1）常用的酿酒原料高粱中含有花黄素，固态发酵温度较高，如果发酵时间过长，蒸馏后原酒贮存时间较长，白酒会呈现微黄色。 （2）酿酒过程中，若是用水中存在较多的Fe离子，或是储酒与铁器接触而溶入了铁离子；亦或是使用猪血、石灰油料等裱糊的容器来贮存时，经过较长时间的贮存，血料中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色，如西凤酒独特的荆条酒海。
高粱白酒发黄是什么原因?
白酒颜色发黄的原因主要包括有酿酒原料、制酒过程中的发酵、酒中酯类等、贮酒的容器、长时间贮存等原因。 1、酿酒原料 白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。
佳裕高粱白酒1996年是真的吗?
佳裕牌高粱酒当然是真的，这种酒在东北那边比较流通，它的度数一般分为两种，有45度的，也有52度的，是非常纯的高粱酒，喝下去的口感也比较好，是比较正宗的粮食酒，在东北那边，许多人都喜欢喝，虽然说价格不高，但值得老百姓的喜爱，所以这种高粱酒当然是真的。
94年佳裕红高粱酒能喝吗?
94年佳裕红高粱酒能喝。“张家界”白酒具有酒香醇厚、回味悠长：入口甘美，下喉净爽，各味协调，恰到好处独特的酒 体风格，公司始终坚持："以质量求生存"，"以信誉求发展的方针"，本着质量第一，信誉第一的原则，发扬坚 苦奋斗、团结拼搏、同心同德、开拓创新的精神，正逐步把“张家界”牌白酒像张家界自然风光一样。
佳裕牌高粱酒是真的吗?
佳裕牌高粱酒当然是真的，这种酒在东北那边比较流通，它的度数一般分为两种，有45度的，也有52度的，是非常纯的高粱酒，喝下去的口感也比较好，是比较正宗的粮食酒，在东北那边，许多人都喜欢喝，虽然说价格不高，但值得老百姓的喜爱，所以这种高粱酒当然是真的。
佳裕52度高粱白酒怎么分辨真假?
高粱白酒的鉴别方法： 酒质上分辨：半杯酒加入半杯纯净水，由于高粱酒是纯固态发酵，所以会变淡白色浑浊状！这才是正品，勾兑的就还是清澈透明！ 香气鉴别：在对高粱酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
