什么是坤沙酒?
坤沙酒就是茅台浑沙酒,是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。 取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂，就是坤沙酒。
酱香型白酒坤沙工艺流程?
酱香型白酒坤沙是指将生产好的白酒浸泡在红曲米中，然后经过长时间的陈酿而成。坤沙是一种传统的酱香型白酒工艺，以下是坤沙白酒的简单工艺流程： 1. 原料处理：坤沙白酒的主要原料是优质高粱和红曲米。将高粱和红曲米浸泡在清水中淘洗干净，然后加入一定比例的大米和小麦，经过蒸煮和冷却后，放置发酵。 2. 发酵：将混合好的原料放入酒曲堆中，通过自然发酵的方法进行发酵。这个时候，需要掌握好发酵过程中的温度和湿度，以保证微生物的生长，同时不影响坤沙的风味和质量。 3. 蒸馏：发酵完毕后，需要进行蒸馏过程。将发酵好的原料放入蒸馏锅中，通过高温蒸馏来分离出白酒。 4. 坤沙陈酿：将初步蒸馏出来的白酒放入坤沙陈酿窖中，浸泡在红曲米中进行长时间的陈酿。 5. 进一步蒸馏：经过坤沙酿造过程后，需要进行进一步的蒸馏，以提高酒精含量和酱香味道的浓郁度。 6. 储存与贮存：最后，将蒸馏出来的坤沙白酒进行储存和贮存，使其更加的精酿和味道浓郁。储存时间越长，酒的风味和香气会越来越好。 需要注意的是，坤沙白酒的生产工艺非常复杂，需要严格控制生产过程中的每个环节，以确保酒的质量和口感。如采用传统工艺可实现更佳的口感和品质。
十大坤沙名酒?
大企业大品牌，更多的是推出一两款坤沙酒，其余的则是碎沙、翻沙或其他工艺。为了避免大家采坑，今天为大家盘点一下，市面上6种最常见的坤沙酒，以供参考。 1. 茅台 这个不用多介绍了吧，茅台股份有限公司的实力摆在那，中国酱酒业的泰斗，在季克良老先生带领下，早在几十年前就已经扬名中外，飞天几乎是坤沙酱酒的代名词了。但要记住，茅台王子酒是碎沙工艺，茅台迎宾酒是更廉价的翻沙工艺！另外，茅台生肖酒也是正宗的坤沙酒。
十大坤沙名酒?
最有名的就是飞天茅台了。茅台酒的高端代表之一，典型的大曲坤沙工艺。现在已经不完全是一瓶酒了，他的投资价值，它的送礼价值已经涨破天际。就是比较难买到，可以试试，买到就是赚到。 飞天 53%vol 500ml 贵州茅台酒（带杯）京东¥1499.00去购买第二、红花郎 十郎酒是酱香型白酒的老二，也是采用典型的大曲坤沙工艺，酱香型白酒里面郎酒非常不错。这款10年酒龄的红花郎10单价在450一瓶。 口味：酱香幽雅突出，口感醇厚细腻，收尾干净、回味悠长。红色婚宴非常喜庆。 【酒厂自营】郎酒 红花郎十（10）第三代 53度酱香型白京东¥2688.00去购买还有就是红花郎15年酒龄的红花郎15，售价要贵一些，大概在700的样子。
什么叫做坤沙酒?
它是贵州茅台镇酱香白酒中的一个正品，选用上等的高梁，小麦，用赤水用河的水，釆用传统工艺，经心发酵，酿造而成，酒味酱香纯正，入口醇厚。
