自己酿白酒需要什么设备?
1、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。 2、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。 3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买，不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备，因为他们从别处批发或贴牌，本身对酿酒设备技术一无所知，所以产品质量和售后服务很难有保证。 4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。 5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
100斤酿酒设备价格?
酿酒设备一般主要是蒸汽机，蒸锅，冷却系统组成，一般价格在5千左右。网上有卖的，一般夏季买设备要便宜点。 但是网上许多设备不适用，我就吃过亏，最开始买一套陶土设备，这个设备有两个缺点，一个是密封性不好，还有一个是容易开裂，现在报废。 现在用的设备是304不锈钢。
白酒调酒常用的工具及设备?
白酒调酒过程中常用的工具和设备有很多不同类型的，以下是一些常见的工具和设备： 1. 酒杯和酒杯架：用于盛放和展示调制好的白酒饮品。 2. 酒壶：用于盛放白酒，方便调酒师进行调酒操作。 3. 酒筛：用于过滤掉白酒中的杂质或固体颗粒。 4. 调酒器：包括搅拌匙、调酒勺等，用于混合酒精和其他饮料，搅拌调配。 5. 破冰器：用于将冰块破碎成适合使用的冰块大小。 6. 冰桶和冰镇器：用于冷却白酒和保持饮品在理想的温度。 7. 果汁机和榨汁器：用于榨取新鲜水果汁以作为调配白酒饮品的原料。 8. 配饰工具：如水果削皮器、刀具、剪刀等，用于制作装饰品或切削水果等。 9. 酒标签和标记工具：用于标识和标记调制好的白酒饮品。 10. 酒柜和酒架：用于存放各种白酒、调酒材料和工具的架子或柜子。
古法酿酒设备?
古法酿酒大部分采用木甑、水泥甑等传统设备来酿酒，效率低，不能实现批量生产。 古法酿酒的酿酒设备采用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔进行蒸馏，设备落后，操作起来费时费力，非常辛苦。 古法酿酒的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。 古法酿酒工序繁多，操作起来非常复杂。有的采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。唐三镜胡星杰告诉大家也有的采用回糟发酵，即按一定比例加入用酿酒设备蒸馏后的酒糟作为配糟一起发酵。 有的采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。
生产酒的设备?
1. 酿酒罐：用于发酵和储存酒液的大容器，通常由不锈钢制成。 2. 破碎机：用于将原料（如水果、果皮、谷物等）进行破碎和磨碎，以释放潜在的糖分。 3. 榨汁机：用于从水果、蔬菜等原料中提取汁液。 4. 发酵罐：用于将酿酒原料（如糖、酵母等）与发酵剂混合并控制发酵条件。 5. 滤液设备：包括过滤器和过滤介质，用于过滤不纯物质和固体颗粒。 6. 蒸馏设备：用于将发酵产生的酒液进行蒸馏，以分离和提纯酒精。 7. 储存罐和桶：用于储存和陈化酒液。 8. 灌装和包装设备：用于将成品酒液进行灌装和包装，以便销售和分发。 9. 清洗设备：用于清洗和消毒酿酒设备和容器，以确保卫生和质量。 10. 控制系统：包括温度控制、压力控制、酵母培养和泵送等，用于监控和控制酿酒过程的各个环节。
蒸馏酒设备及制作方法?
生活中酒水的种类有许多，酒水的口感和酒水的制造方法都是密切相关的。很多人都喝过蒸馏酒，蒸馏酒的口感和许多普通的酒类是完全不一样的，这种酒的口感一般比较烈，做方法也比较精细，需要经过发酵的。人们也可以在家制作蒸馏酒，但是也要注意步骤工序上的细节处理。 1.蒸馏酒 要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中，还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精，一边提高酒度的，这样的酒水酒精一般是在40%以上，所以又会被称之为烈酒。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒，这种酒水的产生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。 2.蒸馏酒的制作方法： 蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。 3.其他 由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。采用蒸馏器，利用酒液中不同物质，其挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来，蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高，酒汽经冷凝，收集，就成为浓度约为65-70%(v/v)的蒸馏酒。
