大秦赋酒为什么是乳白色的?
大秦赋》剧中喝的酒都是乳白色是因为这个酒是米酒，在中国古代的酒都是米酒，就是直接把米煮熟了，然后放坛子发酵而成的。 在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。 爵是最早出现的青铜礼器，用以饮酒，也可用于温酒。爵的前有流，方便倾酒入口，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱。
为什么有的黄酒是乳白色?
黄酒奶白色说明变质的，黄酒正常颜色是黄色的。 黄酒的传统酿制工艺是煮制的，在煮制过程中由于水分减少、温度高，在煮制完成之后颜色便会加深，这就为以后发酵出颜色充当了天然的色素，而现在的黄酒酿制工艺酿制出来的黄酒是清澈的，在后期便是添加了焦糖色这种天然色素，使黄酒呈黄色。
为什么有的黄酒是乳白色?
黄酒并不是因为是黄色的而叫“黄酒”。 黄酒也叫米酒。自酿的米酒都是白色。《水浒》中的“白酒”也是米酒，而不是现代的烧酒。 白色的黄酒是刚酿制的，黄色褐色的黄酒是存放了的，也就是浙江人说的“老酒”。
为何君度橙酒加入冰块后会变成乳白色?
因为君度酒的成分里有上乘的橙子精油，所以刚倒进杯中，是无色的，显得晶莹剔透的样子，但加冰后就会变成乳白色。伴随清淡的花香与果味，随后是一阵浓厚的橙香。整体感觉是一种冰酷、微妙、复杂并萦绕着久久不散的温暖余韵。
白酒里兑水怎么变白了?
因为发生了化学反应 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。 酒精兑水后呈白色是可以继续用来消毒的，乙醇与水是相互相容的，没有比例的限制，混合液是无色透明的液体。 如果95%的酒精加一些纯净水后溶液变成乳白色的液体，可能是这种酒精含有较多杂质，比如杂醇油之类的，不易溶于水的物质。
买来的米酒为什么是白色的?
米酒是用糯米加酒曲发酵出来的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物，灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程，酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。 只有这两个过程都进行到适当程度，才有美味的米酒，而且呈现的乳白色，就是未分解的淀粉，看起来白色的让人食欲大振
大秦赋酒为什么是乳白的?
《大秦赋》剧中喝的酒都是乳白色是因为这个酒是米酒，在中国古代的酒都是米酒，就是直接把米煮熟了，然后放坛子发酵而成的。 在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。 爵是最早出现的青铜礼器，用以饮酒，也可用于温酒。爵的前有流，方便倾酒入口，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱。
大秦赋里面的酒为什么是奶白色?
《大秦赋》剧中喝的酒都是乳白色是因为这个酒是米酒，在中国古代的酒都是米酒，就是直接把米煮熟了，然后放坛子发酵而成的。 在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。 爵是最早出现的青铜礼器，用以饮酒，也可用于温酒。爵的前有流，方便倾酒入口，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱。
天气冷了白酒表面一层白色的油脂是什么?
那是酸脂营养物，粮食酿造的，不必惊慌，酒还是一样的。放心喝就好。北方尤其多见，你的酒要么是之前的酒，要么就是低度酒。现在新品一般很少了，工艺一直在更新。适量饮酒，有益健康。过量饮酒，伤己伤人。
白酒发白是怎么回事?
1.因为白酒在加浆调度勾兑过程中的水硬度过高，水的硬度大小是由水中所含钙、镁等金属离子所决定的，一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加水酒中后，将钙镁等离子带入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出，生成钙镁的盐类白色沉淀。 2.白酒开封后，装酒的容器以及酒水和空气接触，也有可能就起反应变质而产生白色沉淀。处理方法：用滤纸把它过滤掉就好了
白酒发白是怎么回事?
这种情况是正常现象。蒸馏白酒时候，先流出的白酒酒度高，白酒清亮，随着蒸馏延续，酒度逐渐下降，后流出就是白色浑浊物，最后是油花满面。 酒度下降之后，一些香味物质不溶解于水，析出造成白色浑浊物现象。
