如何建造藏酒的地窖?
通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。 55%—-75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。
酒糟池建造方法?
首先，发酵池温度恒定，一般为地底做，冬暖夏凉，比较适合发酵，发酵池子设计的原则是出料轻松，入池方便，池子可以设计成地下、半地下、地面以上三种结构。再就是发酵池要做好防漏，至于大小的话要根据自己的需要来做。
地下酒窖怎么建?
地下室比较适合存放白酒或者葡萄酒，我们在建造酒窖的时候。先要装修地下室的墙面，考虑防水，可以用硅藻泥材质。接下来考虑照明系统，选择LED暖光源比较适合。然后再做好通风系统，没有窗户可以通过通风机换气。 最后就是酒架摆放，如果用的是木质材料，需要做好防水、保温的措施，而且要远离热源。
如何建设白酒酒窖?
制作白酒酒窖需要以下步骤： 1. 选择合适的地点：白酒酒窖需要选择地势高、通风好、湿度适宜的地方，最好是在山坡上或者丘陵地带。 2. 挖掘酒窖：根据需要的大小和深度，挖掘出一个长方形的坑，然后在坑的四周挖掘出一个深度为1米左右的沟槽，用于排水。 3. 做好防水处理：在酒窖的内壁和外壁涂刷防水涂料，以防止地下水渗入。 4. 做好通风处理：在酒窖的顶部开凿出一个通风口，以保证酒窖内的空气流通。 5. 铺设地面：在酒窖的地面铺设一层石板或者水泥，以便于清洁和防潮。 6. 安装酒桶：将白酒酒桶放置在酒窖内，注意酒桶之间的距离要保持一定的间隔，以便于通风和管理。 7. 控制温度和湿度：白酒酒窖内的温度和湿度对白酒的质量有很大的影响，需要根据不同的酒类进行调节。 以上是制作白酒酒窖的基本步骤，需要注意的是，在制作过程中要注意安全，避免发生意外。同时，白酒酒窖的制作需要一定的专业知识和技能，建议在制作前咨询专业人士的意见。
想藏一些白酒，请问如何修建酒窖?
一、恰当选址：酒窖的位置必须远离热源和震源。 二、保温措施：酒窖的墙体和顶地必须做好保温处理。墙体需要测量、计算，从而得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。 三、为木门做好保温隔音措施：必须在木门中间添加一层保温材料，并在其四周粘上隔音棉条。另外，木门一定要选择优质材料，否则容易变形。 四、照明器材：酒窖的照明最好选用冷光源作为照明器材。 五、为酒窖选好空调：空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被影响，所以在选择空调的选择至关重要。 六、订做适宜的酒架：根据存放白酒的数量、酒瓶规格，选择不同的材料制作酒架，最好选择木制酒架，便于白酒安全地存放和管理。 扩展资料： 酒窖的内部用具： 一、酒架： 不管从观赏性还是实用性上来说，实木酒架是最常用的、也是最适合瓶装酒储藏的酒架。 二、梯子：用于存货和取货。
酱酒窖池的建造方法?
酱香型白酒在本身修建的过程中，使用的是石头窖池，四周是用石块砌成的酒窖，但是会在窖池底部使用黄泥。 需要留意的几点： 1、修建高度取决于你当地水文情况，要修建高度至少考虑到四十年一遇的洪水高度； 2、窖池在一定程度上是地面夯筑的，而不是平地挖出来的，因为窖池的底温决定你的发酵温度，发酵温度适宜，发酵效果越好，平地挖出来的，窖池底温比平地夯筑的要低很多； 3、修建窖池应筑成碗状，即上口较大，下底较小的窖池，这样更利于发酵； 4、还要考虑你的配套设施，比如酿酒设备大小，起重设备，发酵物提取操作的难易程度，场地限制条件等诸多因素。
