老白干酒的优缺点?
老白干香型的最大优势就是“不上头”，主要得益于它的酿造工艺。 衡水老白干的地缸酿造工艺能够使酒体有效隔绝泥土，避免有害微生物和杂味的产生，致使导致上头的主要物质“杂醇油”含量极低，不到酱香酒的一半，另外混蒸混烧的老五甑工艺，甑桶蒸馏、人工装甑、低温入池，让老白干的酒体分子量更小，更容易被身体分解和代谢，所以很多酒友就形象的评论说“醉得慢，醒得快，不上头”。
衡水老白干执行标准?
GB/T20825，是老白干香型白酒国家标准。 老白干始于汉代(公元104年)，知名于唐代，正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会 ，荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。 老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。 ② 白酒gb/t20825是粮食酒，是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香气的老白干香型白酒。 二、20825是什么标准的酒？ 白酒20825的全称是GB/T20825，是老白干香型白酒国家标准。 由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，中国的白酒分为以下7种香型： 浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、其他香型。 其他香型包括：药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干
老白干酒是哪年生产的?
河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒厂，始建于1946年，衡水解放后，党和政府把当时的十八家个体酿酒作坊收归国有，成立了“冀南行署国营制酒厂”。经过六十年的发展，规模不断扩大，现已是国家大型一档企业、中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的 生产厂家，拥有员工4000人，总资产9亿元，占地2000亩。
