怎么鉴别散装白酒?
鉴别散装白酒的方法如下： 看挂杯 。将白酒倒入酒杯后，可以观察白酒在酒杯壁上是否留下薄薄一层，如果留下薄薄一层且流下的速度很慢，有黏性，说明这是粮食酒；如果直接流下去，看不见挂杯现象，则是酒精勾兑酒。 看酒花 。将散白酒倒入一个瓶中，用力上下摇晃，观察酒花变化。如果酒花密集且消失缓慢，则是粮食酒；如果酒花不多且消失较快，则是勾兑酒；如果酒花极少瞬间就消失，则是酒精酒。 闻味道 。往手心倒入少许白酒，然后用力摩擦，如果是纯粮食酒，发热后会发出扑鼻的清香，而且存留时间较长；如果是勾兑酒，瞬间就会没有味道。 用火烧 。把白酒倒入碗中，用打火机点燃，如果呈现淡蓝色火焰，则是纯粮酒；如果勾兑酒很难点燃。
怎样辨别散装白酒是否是纯粮酒?
滴点白酒在手上搓 这个方法是最便捷的，在买酒的时候就可操作，将散称白酒滴落在手掌心上，不用多，就几滴即可，然后双手覆盖并进行快速搓手，搓手过程中手心会发热，然后白酒就会直接挥发掉，这时候我们就需要闻一下白酒挥发后的味道。
怎样辨别散装白酒是否是纯粮酒?
辨别方法并不一定准确，但可以参考以下几点：1. 首先要看酒液的颜色和透明度，纯粮酒一般颜色较为透明，不会有浑浊不清的情况。 2. 考虑闻味道，纯粮酒的芳香比较浓郁，有浓厚的谷香味。 如果闻起来味道较重或难以辨别，可能为掺杂其他物质的散装白酒。 3. 品尝口感，纯粮酒的口感比较浓郁，入口会有一种麦香味，如果口感较淡或没有特别明显的味道可能为非纯粮酒。 需要注意的是，这种辨别方法不一定准确，最好还是选择正规渠道购买酒类产品，避免因为贪图便宜而购买质量不过关的散装白酒。
怎样辨别散装白酒是否是纯粮酒?
.手搓法：用双手食指各蘸一滴真假白酒，与拇指互相揉搓至发热，白酒由于是粮食酿造而成，成分复杂，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易挥发，手指干了之后仍有香味，可以持续几个小时，甚至洗手之后仍有酒香味，而勾兑酒含酒精、香精，均为易挥发物质，故而挥发快，揉搓之后手指遗留的味道比较淡。
怎样辨别散装白酒是否是纯粮酒?
如果是高度酒最直接的方法就是取出一小杯，加入纯净水，如果变浑浊则为纯粮酒。 还有就是倒一点酒在手心或手背，双手反复搓干，然后放在鼻子上闻，有酒糟香味且较为持久的即为纯粮酒，没有酒糟香味或酒味很淡就是劣质酒或者酒精酒。再者就是看挂杯，一般纯粮酒酯类较多，会有挂杯。
散酒怎么辨别是不是纯粮酒?
辨别方法一：滴点白酒在手上搓 这个方法是最便捷的，在买酒的时候就可操作，将散称白酒滴落在手掌心上，不用多，就几滴即可，然后双手覆盖并进行快速搓手，搓手过程中手心会发热，然后白酒就会直接挥发掉，这时候我们就需要闻一下白酒挥发后的味道。 如果闻到的是怪异味或刺鼻的酒精味，那就说明，此酒不仅品质差，而且还是酒精酒。 如果是一股较浓郁的是粮食香，也没有什么刺激性气味的，就是纯粮酒，值得选购。  辨别方法二：通过摇晃观察酒花 选购散称白酒时，用于盛装的工具一般都是塑料瓶，将散称白酒装入到塑料瓶中之后，把盖子扭紧，再简单摇晃一会，这时候白酒会充盈出很多酒花气泡出来，这时候，我们就要查看这些酒花的消散速度。 品质好的散称白酒，酒花细腻且多，消散速度慢。 品质差的散称白酒，酒花消散速度快不说，且摇晃冲泡出的酒花也相当少。 由此可见，酒花多、消散慢的散称白酒，其酒香味和品质才更有保证。  辨别方法三：添加点水，观察白酒改变 此方法适合已经买下散称白酒的辨别方式，粮食酒和酒精酒的本质最大不同点在于，粮食酒的酒精、酒香、酒感，主要依靠粮食发酵而形成的微生物、酯类等，同时纯粮酒液中还含有一定的微量元素，而这些物质是不溶于水的，也正因为这些物质的存在与特殊，使粮食酒和酒水比例按3:1，在杯中或碗中添加混合，如果酒液从清澈变成混浊，说明此散称白酒属于粮食酒。
