泡柿子酒喝好还是不好?
不可以的。 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下，少数有60度以上。
柿子用白酒去涩要多长时间?
柿子用白酒去涩的时间因人而异，但是一般来说，放置一到两天就能成熟。另外，也有人说用高浓度的白酒去浸泡柿子，柿子很快就被发酵催熟，而且白酒还能脱涩，这样不出5天的时间，柿子就可以吃了。
柿子用白酒怎么处理?
1将柿子洗净，放入一个干净的容器中。 2加入适量的白酒，使柿子完全浸泡在酒中。 3将容器盖上，放在温暖的地方，让柿子在白酒中浸泡至少一天。 4检查柿子，如果您觉得已经软化了，就可以停止浸泡并使用柿子。如果还不够软，可以再浸泡几天，直到达到您所希望的软度为止。
柿子浸泡法?
具体的操作方式有以下几种： 1. 温水浸泡法：将新鲜的柿子清洗干净，晾干水分后放入清洁的温水中进行浸泡。水温和浸泡时间要根据柿子的成熟度进行调整。对于很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可以脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩。 2. 白酒喷洒法：首先将柿子清洗干净并晾干水分，之后用高度白酒对每一个柿子进行喷洒，然后放入袋子密封起来，放在阴凉避光处保持。大约4-5天后，柿子就可以变得脆甜可口。 3. 水果混放法：刚摘下的柿子和苹果等水果一起放在密封的袋子或容器里，放置3-4天的时间，等待柿子变软后即可食用。
酒泡脆柿子的正确方法?
可以将硬柿子放在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。 另外，您也可以选择将新鲜柿果装入洁净锅里，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，隔绝空气流通，一般经两三天便能脱涩，变成又脆又甜的懒柿子
柿子加酒会怎么样?
会很快腐烂，柿子如果加了酒以后，很快会腐烂，也就变得非常酸所以在做柿子醋的时候，如果想让柿子加快的熟化，就加一些白酒，这样很快就会转化为醋酸
柿子泡酒的最佳配方?
原料：柿子500g、白酒500ml、冰糖500g（三种食材的比例按1：1：1即可）。 柿子酒做法： 1、洗净并剖开青柿子，沥干水分。 2、取一个干净风干的泡酒坛。 3、加入以上的原料，搅拌均匀之后封严盖口就行。接着耐心等待一个月左右，就可以品尝到既美味又养生的柿子酒啦。
白酒可以催熟柿子吗有毒吗?
可以催熟柿子。没有毒 柿子如果没熟的话，可以往柿子表面涂上一层白酒，然后再将其密封放置2-3天左右，白酒当中的乙醇能渗透到柿子当中，同时让柿子中不溶性单宁物质转化成可溶性的，同时能去除柿子涩口感。同时还能让柿子更快的变软，加速柿子的成熟，所以如果家中的柿子还没成熟的话，就可以按照这种方式来催熟。
白酒可以催熟柿子吗有毒吗?
白酒可以催熟柿子，无毒。如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。
