如何把白酒的度数提高?
让酒的度数变高可用勾兑法，也就是用高度酒勾兑，或者是用提纯的方法，也就是进行二次蒸馏，把水分蒸发一些，留下来的酒精会更浓厚，自然酒精的度数也就提上来了。 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
如何才能把白酒的出酒率提高?
第一个环节，润粮食的时候保证粮食充分的吸收水分，通常检验的标准是第二天粮食发芽。因为水分不够，就会影响出酒率，多了也不行， 第二环节就是蒸粮食，必须是熟透又不烂，过于熟烂了的话就控制不好一轮次的出酒率，不是一轮次出得多就好， 发酵的时候要控制好温度湿度，有氧发酵的时候控制好收箱的温度，低于25°堆潮烧得慢，不均匀，高了酒糟会酸，尽量控制好不要挪堆，无氧发酵注意密封和足够的时间。 工艺太复杂，一时说不完，总之，控制好每个工艺环节的关键，把工做细，控制好每个轮次的出酒率，有的不能多，有的不能少。这就要看生产酒师的功夫了。一个好酒师，可以掌控每个轮次出多少酒。
怎样提升白酒量?
科学来讲，人的酒量是有人体内的某种酶决定的，所以，人的酒量是天注定的。 但是大量事实表明，人的酒量是可以通过长时间的喝酒锻炼出来的，所以，经常喝白酒可以提升白酒量
怎样提高自酿白酒的口感?
白酒变得柔和方法： 1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。 2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。
怎么练白酒的酒量?
想练白酒的酒量，第一点，先从啤酒开始，第一天喝一瓶啤酒，第二天喝两瓶啤酒，如果感觉身体没事的话，慢慢的往上加量，时间长了酒量就会有提高，白酒的酒量也就跟着上去了。 第二点，每天喝一点点白酒，在不喝醉的前提下，依次往上递增，时间久了，酒量就上去了。
