苦荞酒如何泡?
1、清洗、浸泡 用清水把苦荞淘洗几次,因为其表面附着大量的皮糠和粉尘,需要清洗干净,再用水浸泡备用。苦荞含有硬厚的壳,故先用水浸泡12小时,待其外壳泡软。 2、蒸煮、摊凉 将苦荞用传成多功能蒸煮摊凉床进行蒸煮，使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软，内无白心，疏松不糊，均匀一致。蒸至谷壳爆开为止，再进行摊凉。 3、加入酒曲 将苦荞装入发酵桶内，并加入传成高产酒曲，搅拌均匀。 4、发酵蒸馏 发酵15-20天后，即可用传成酿酒设备进行蒸馏。 苦荞保健酒清香自然，原汁原味，色香纯正，口味甘甜，入口微苦，蕴味爽洌。
苦荞酒属于白酒吗?
苦荞酒是养生酒。比别的白酒具有养生功效。 苦荞麦性味苦,平、寒“实肠胃,益气力,续精神利耳目,能练五脏浮秽。”又富含苦荞黄硐、纤维素、维生素及多种矿物质,精选高山苦荞麦和巴山泉水经传统工艺精酿而成。是一种野生原汁原味、天然、无污染的高山饮品。
苦荞酒可以泡杨梅吗?
苦荞酒泡杨梅是可以的，不过需要按照一定的配比进行搭配，以免影响口感和营养成分。一般建议将适量的杨梅放入苦荞酒中，静置一段时间后即可食用，不仅可以增加饮品的口感和香气，还能够增添一些营养成分，对身体健康有一定的益处。
