绿蚁酒说的是什么酒?
绿蚁酒指的是新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫，后用来代指新出的酒。“绿蚁”就是指的这些泡沫酒渣，后来人们就用“绿蚁”或者“蚁绿”称呼新酿的酒，也叫“绿酒”，酒杯也被称为“蚁樽”。文人常用此典故，比如白居易的《问刘十九》中，绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
绿蚁酒说的是什么酒?
绿蚁:古代米酒，为现时农家自酿的醪糟酒，上浮米粒，微呈绿色，故称绿蚁。白居易《问刘十九》诗云:“绿蚁斟来，且邀月赏，金貂换去，好向花倾”。又有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”之诗句。
白酒为什么变绿?
是不是微黄啊？发绿的白酒很少见，这是储存过程接触铜质容器工具造成的。以前见过刚蒸馏的白酒因为原料蒸煮不彻底和发酵不正常烤酒时有点发绿，但储存后作为搭酒勾调普通白酒可以消化使用。
