53度酱香型的酒都有哪些?
十大53度酱香型白酒排名为：茅台酒、郎酒、习酒、国台酒、金沙窖酒、武陵酒、仙潭酒、珍酒、云门陈酿酒、钓鱼台酒。在这其中，茅台酒不管是价格、工艺还是公众的认知力，都一直是排名第一。 酱香酒的53度那是一种恰到好处的状态，就像是黄金分割点，把酒精分子和水分子构架得很协调。
酱香型白酒大曲主要的曲型是白曲?
白酒大曲主要的曲型不是白曲是黄曲。 端阳踩曲，是酱香型白酒的特殊工艺。黄曲是恰到好处的曲，白曲是发酵不够的曲，黑曲是发酵过头的曲，酱香白酒，一定是白酒世界最高级别的存在，酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，简单的酱香型白酒酿造上就是这样的特点，如此，才有独特的口感。
酱香型白酒轮次产酒比例?
酱香酒以一年一个生产周期，分为两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一般至少要5年以上才出售。 一轮次酒出酒比例约7%，略有生粮味，涩味，微酸，后味味苦。二轮次酒出酒比例约13%，有酱香味，味甜，后味干净，略有酸涩味。三轮次酒出酒比例约25%，酱香味突出，醇和，尾净。四轮次酒出酒比例约23%，酱香味突出，醇和，后味长。五轮次酒出酒比例约17%，酱香味突出，后味长，略有焦香味。六轮次酒出酒比例约10%，酱香味明显，后味长，略有焦糊味。七轮次酒出酒比例约5%，酱香味明显，后味长，有焦糊味。
三个字名称的酱香酒?
国台酒。国台酒是由天力士集团所生产的一款酱香型白酒，是专门的用来接待公务使用的健康就，它诞生于1994年。这款就是以茅台镇的工艺作为基准，天力士集团进行了十亿的投资与改造，将其质量和品质以最高的标准来制定，将其对人体的伤害降到最低，打破传统白酒的理念，进行完全颠覆性的创作。
酱香型白酒主要辅料?
辅料有曲药、母糟、稻壳、水、淀粉，用的最多的辅料是稻壳。 稻壳是加工大米时脱下的外壳，是水稻籽粒的附属物，根据外形可分为长瓣稻壳和短瓣稻壳。长瓣稻壳皮厚，壳质较硬，短瓣稻壳皮薄，壳质较软。酿造用稻壳是固态发酵的填充剂，应具有良好的吸水性和骨力，适当的自然颗粒度；不含异杂物，新鲜、干燥、不霉变，不含或少含营养物质及果胶质、多缩戊糖等成份（在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等物质）。
茅台镇都有哪些酱香型的白酒?
亦称茅香型，以茅台酒、酱窖3721、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
