董香型白酒特点,董酒是什么酱香还是浓香?
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董香型白酒特点,董酒是什么酱香还是浓香?

董酒是什么酱香还是浓香?

董酒既不是酱香型也不是浓香型,董酒由于其独特的配方,产生与众不同的香味,是酱香跟浓香的合成版,即董香型白酒 董酒是 董香型 白酒。董酒无色,清澈透明,香气幽雅舒适,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。由于酒质芳香奇特,被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“董香型”典型代表。 董酒独创的串香工艺和配方“百草单”“产香单”曾三次被列为国家机密,董酒是唯一被三次列为国家秘密的名酒。

董香型白酒特点,董酒是什么酱香还是浓香?

董酒的香型和标准代号?

董酒成为中国传统蒸馏白酒中“董香型”的典型代表。 其风格早被行家们归纳为“酒液清澈透明,香气优雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”。它以其独特的工艺、独特的风格、独特的香气组成“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名优白酒中独树一帜。 董香型是白酒中的特殊香型,其风格特异的原因,是由于董酒是目前国内惟一使用130多种纯天然本草植物“制曲” 董香型白酒(董酒)目前没有国家标准,只有地方标准DB52/T 550-2013。

董香型白酒特点,董酒是什么酱香还是浓香?

董酒是什么香型的?

董酒属于董香型,是白酒中的特殊香型。董酒产于贵州省遵义市,使用高粱为原料,加入130多种纯天然本草制成的小曲配合发酵,得到的酒液香味独特,入口醇和柔绵。

董香型酒的口感特点?

其风格特异的原因,是由于董酒是目前国内惟一使用130多种纯天然本草植物“制曲”,参与酿造而又没有成为药酒、具有多种健康功能的传统白酒。

什么是董香型白酒?

又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料,以小麦制成的大曲、大米制成的小曲,两种曲作为糖化发酵剂,而且曲中加入多种中药材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。 酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。

董香型白酒有哪些?

具体来说,董香型白酒包括:燕京董香陈酿白酒、洋河董香陈酿白酒、汾酒董香抽藏陈酿白酒、茅台董香陈酿白酒、茅台董香宝藏陈酿白酒、汾酒董香华夏陈酿白酒、泸州董香抽藏陈酿白酒等。

董香型白酒有哪些?

在白酒十二大香型中,董香型白酒是最为特殊的,又称药香型白酒,使用了130多种药材制曲,其代表是贵州遵义的董酒。

董酒属于什么香型?

董酒属于董香型白酒,是贵州遵义董公寺镇的特产,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。 董香型白酒是以优质高粱为原料,加入90多种纯天然本草制取小曲,百草入曲而不成药酒的神奇工艺,具有幽雅舒适的百草香以及许多对身体有益的微量成分。

董香型是什么?

董香型是酱香的一种 董酒是独特香型——董香型的典型标本。2008年9月,由国家权威部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则成为中国传统蒸馏白酒中“董香型”的典型代表。其风格早被行家们归纳为“酒液清澈透明,香气优雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”。以其独特的工艺、独特的风格、独特的香气组成成份(“三独特”)及优良的品质驰名中外,在全国名优白酒中独树一帜。