低度白酒怎样加香勾兑?
（一）直接调味法：取50ml低度酒样（已经澄清），若闻香较差，有水味，后味短，酒可选用酒头调味酒提香，酒尾提后味。如先逐步加酒头调味酒10滴，酒尾调味酒20滴，混匀后尝之，闻香好，浓香，无水味，后味较长但略有杂味。再逐步调入老酒调味酒10滴，边加边尝，达到前香突出，浓香醇厚，无水味，尾净，后味较长为止。小样调味符合质量要求时，便可以加入的调味酒数量来计算正式调味时应加入的各种调味酒数量，其中酒头调味酒可达0.1%（体积分数，下同）酒尾可达0.2%，老酒可达1%。 （二）间接调味法：在直接调味时发现，有时由于低度基础酒质量太差，所用调味酒量会相应增大，酒头调味酒用量可2%，酒尾调味酒用量可达5%甚至跟高。这时候低度酒有会重新浑浊，原因是酒头酒中含有大量的酯类物质，当用量大时，这些高级脂肪酯在低酒度时析出，以致浑浊。解决的办法是，将酒头酒度降到45%~50%（体积分数）析出大量的高级酯，澄清之后在用于调味。当然最根本的方法就是选好的基础酒作为低度酒的酒基，这样既节约了大量的调味酒，又节省了人力、物力、降低了成本。
低度白酒怎样加香勾兑?
香精香料在白酒勾兑中的方法，一般是不能和传统白酒的勾兑方法相提并论的。 传统白酒的勾兑基本是酒与酒之间的勾兑，它的密度（比重）差别比较小，而香精香料之间的密度（比重）差别就非常大，所以新型白酒的勾兑方法应采用一些比较精确的计算方式和方法来进行。 过去在白酒勾兑中基本上是用2毫升注射器5号半针头（每毫升可以约滴200滴）往50毫升被勾兑的白酒中添加，即每一滴约为万分之一，大部分白酒勾兑是用此方式计算出它的添加量。 新型白酒的勾兑是以容量来计算，以每100毫升已勾兑标准酒度为酒基，可以用5、10、20、50微升的微量进样器进行添加，即：每添加1微升就是十万分之一，每添加10微升就是万分之一，每添加100微升既为千分之一，这样计算起来比较方便和准确。在勾兑之前首先将各种香精香料（醇、酸、酯、醛等香味物质）准备好，用不同规格的微量进样器抽取不同的香精香料，依据已设计的基本配方进行试调，终达到标准要求时计算出每种香精香料的用量，然后才能确定批量勾兑时的用量。
白酒怎么长期储藏?
纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高（通常在50度以上）等条件。 只要密封较好,酒是越存越香,口感也会很好.但在玻璃瓶里存储的话,变化不大,要在瓦或瓷里的低温密封就好了 在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
白酒怎么长期储藏?
长期储存的方法是低温保存，因为低温保存的时候可以使白酒的活跃度下降，挥发减慢，同时可以有效的减少细菌，所以长期储存的方法是低温
白酒怎么长期储藏?
首先酒分很多类： 酿造酒：像啤酒、葡萄酒这些。 蒸馏酒：白酒，白兰地，威士忌这些。 预调酒：百利甜一类加入其他饮料成份的酒。 想常年保存，所有的酒最理想的环境是恒温，最好在10-15度左右，恒湿，阴暗条件，这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。 但烈酒的的条件可以差一点，比如就放在家庭条件下展示。
白酒怎么长期储藏?
首先，白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。 其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了，储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外，温度不宜超过30℃，过高的温度瓶盖容易腐烂。 对于未开封的酒（除红酒外）可以选择先把瓶口拧紧，然后用家里常用的蜡融化后把瓶子封口即可。
白酒怎么长期储藏?
白酒（纯粮酒）长期储存，最好还是选用陶土坛密封储存，关键就是陶土坛不能渗酒，坛口一定要密封好。具体陶土坛存酒的好处可以上网查一下。
纯粮白酒增香方法?
一、方法1 纯粮白酒增香：将白酒蒸馏出来，把度数降度到15到20度左右，可以加水降度备用。用做好的甜酒酿，也称醪糟，放5天后，倒在一起蒸馏，醪糟放蒸片上（以防糊底），也称之为串蒸。比例为10斤20度的酒，一斤醪糟串蒸。 酿出的酒，口感醇厚，饱满。 二、方法2 1、原料准备（以100斤的粮食为例，如果制作的是其他用量，自行计算搭配即可，量差不大没有多大关系） 糯米1.1斤 高梁1.8斤 小麦0.8斤 玉米0.5斤 2、操作步骤： 将以上几种粮食炒到7分熟，不能炒糊了，再将炒好的粮食粉碎，没有粉碎机的敲碎，越碎越好，之后用布把敲碎的几种粮食包好，等蒸酒的时候，放进酒醅里面（需要注意的是，是发酵好的酒醅），蒸馏酒醅的时候，再加一层香醅进行串蒸加香。可以在酒醅里面加点酱油，按100斤粮食放2斤老抽酱油放就可以了。 借用先人们对于粮食酿酒的一个总结，各种粮食所酿白酒的特点：小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢?道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。
