为什么叫白酒而不是清酒?
清酒和白酒的主要区别是酿酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水为原料制成；而白酒是使用谷物等淀粉质（糖质）为原料制成，白酒的酒精含量比清酒高。 清酒和白酒有什么区别？ 清酒 清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。 白酒 白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中的淀粉酶来进行糖化的，因为使用的是酒曲霉菌，因此在之后的发酵过程中会有很多副产物的产生，这些副产物造成了白酒具有浓浓的酒香味。
日本清酒与中国白酒的区别?
清酒和白酒的主要区别是酿酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水为原料制成，通过日本独特的酿酒技术酿造而成。就是我们所说的“米酒”，没有特别的分类。 白酒是使用谷物等淀粉质（糖质）为原料制成，中国特有的蒸馏酒。由淀粉或糖原料制成的发酵谷物或发酵醪通过蒸馏获得。白酒的酒精含量比清酒高。
清酒和烧酒有什么区别?
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 清酒 酒樽清酒日语读音为Sake，是用大米酿制的一种粮食酒，制作方法和的糯米酒相似，先用熟米饭制曲，再加米饭和水发酵，不过日本清酒比的糯米酒度数高，但比不上蒸馏酒，可达到18%。 日本烧酒是以蒸馏方式制成，烧酒属于蒸馏酒，有别于属于酿造酒的日本清酒，由于烧酒经过了蒸馏纯化的过程，因此酒精浓度比日本清酒浓烈。烧酒在日本税法的定义上分为两大类：甲类烧酒和乙类烧酒（或称为本格烧酒），分类的依据主要在于蒸馏方式的差异。影响烧酒口味的因素除了原料、酿造水及麴菌的使用之外，蒸馏的过程也是烧酒制造中极为重要的一环。清酒价格高的原因是：中清酒的造酒米都是精米，就是把米磨去外层杂质，这让清酒口味更加清爽柔和，成本也高了。
清酒和洋酒的区别?
它们区别，清酒是发孝的酒品，洋酒是蒸流酒品，从原料来分，请酒是用大米做成的，洋酒是用大麦和玉米做成的，清酒产于日本，洋酒产于欧州。
清酒和洋酒的区别?
两种酒的区别如下： (1)酒品不同：清酒是发酵酒。然而，威士忌则是蒸馏酒。 (2)原料不同：清酒的原料是大米。然而，威士忌的原料是大麦和玉米。 (3)酒精度不同：清酒的酒精度低，威士忌的酒精度高。
清酒和黄酒的区别是什么?
清酒与黄酒在酿酒工艺、颜色、口感、酒精含量、气味、产地上都有区别； 黄酒： 是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色； 清酒： 原产地在日本，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达百分之十八左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒，但清酒原酒不是清澈透明的。
