蒸酒怎么蒸出30度40度50度酒?
接低度酒和尾酒。出酒30度时，改中火为大火追尾。在接酒过程中，我们一定要记得掐头去尾，去尾时可肯定当地实际情况灵活掌握。 比如当地以50度白酒为主，那么，我们蒸至平均酒度为50度时，即可将其他酒作为尾酒单独接出来（尾酒可以倒入下一锅复蒸），建议追尾至5度以下。
串酒是什么意思?
串酒是指以食用酒精为原料，将大曲味噌的香味去除技术串蒸后，用固液蒸馏法制成的具有味噌香味的液状法白酒。 串酒不是普通的勾兑酒。 串酒也叫串蒸白酒。 过去，廉价的白酒一般用食用酒精、水、香精等勾兑，这种酒几乎不能算是酒，而是加了香精的酒精。
刚蒸的酒可以和蒸好的酒混合吗?
刚蒸的酒可以和蒸好的酒混合的，只要是同一种酒就可以，不要把别的酒混合在一起那么酒的度数不一样会改变酒的浓度和口感，一样的酒喝起来，一是口感不好，Cos有可能对身体造成不必要的伤害，所以要想混合的话，只能是一种酒，先后问题不大，但是一定要是相同的酒。
