白酒挂杯什么意思?
挂杯其实就是酒液在杯壁上留下的痕迹，通常酒体越粘稠，挂杯越明显，文艺点的说法叫“酒泪”。 白酒判断品质的一个指标包含挂杯现象，通常来说，品质越好的酒，挂杯越明显。 不过现在很多低端白酒会通过增稠剂来提升挂杯现象。 所以，不能光凭挂杯明显与否来评价酒质。 另外，酒精度数的高低和挂杯现象也没有绝对的联系。
怎么能让水像白酒一样挂杯?
给水里加点糖，就挂杯了。 开水倒进杯子里看着很像白酒。这其实是一种生活常识问题，水和白酒在放在透明的玻璃杯里面，都是无色透明的。因为在现实生活中，有些不上瘾白酒的人又没有办法拒绝推辞的经常作弊，也就是说别人倒的是酒，他的杯子里倒的是开水，碰杯的时候别人并不知道他的杯子里是开水，所以他可以以饮而饮，实际上他喝的是水。
什么白酒容易挂杯?
酒精度高、浓稠醇的白酒容易挂杯。 短挂杯，就是酒迹流动的速度比较快，长挂杯的意思就是酒迹流动的速度比较慢。挂长酒杯意味着酒越来越浓，也可能是酒精度更高。醇厚幽醴的酒，它的张力好，酒花就细而高，挂杯是多而持久。例如 贵州茅台酒是一种非常醇厚的白酒,所以它的挂杯很长。
白酒挂杯好还是不好?
白酒挂杯的肯定要比不挂杯的好，因为有很多事实证明，纯粮酿造的酒里面虽然看的是白酒，并且汤色比较通透，几乎毫无杂质，但是在九内也会有一些物质，可能是通过肉眼无法看到的，但是这种物质内含物比较多的话，他的就会产生挂杯的现象，而不挂杯的白酒相对太过稀薄。
