酒甑的意思?
酒甑，相传由唐文成公主传入，下面烧水的锅叫地锅，中间木制装料部分叫甑，上面加冷水凝酒的锅叫天锅。形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。
五甄酒是什么酒?
老五甄白酒是中国江苏省金坛市的一款白酒，创始于20世纪初。其制作工艺和原材料选用严格把控，采用传统杜小麦、花糯米、糯高粱等优质粮食经过长达30个月以上的酿制而成。老五甄酒香浓郁，口感醇厚，余味悠长，是中国白酒中的佼佼者之一。
五甄酒是什么酒?
"五甄酒"并不是一个广为人知的酒品牌或类型。可能是一个地方性的特定酒品牌或产品，或者是一个特定地区的传统酿酒方式的名称。 如果你有更多关于"五甄酒"的信息，比如它所在的地区或具体特点，我可以尝试给予进一步的解答。或者，你也可以通过进一步的查询或咨询当地的酒类专家或酒商，以获取更准确的信息。
五甄酒是什么酒?
将窖中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下，窖内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。 这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。
甑酒的历史?
甑酒始于春秋战国时代 。 甑就是装酒的一种桶。甑酒是不同于世界上其他蒸馏酒的一种独特的蒸馏方法，是根据白酒固态发酵的特点而发明的。那个时候。古人发酵出的糟醅起糟后,不会立即进行蒸馏,而是需要再按照起糟的顺序再堆放一段时间。经过堆放,糟醅终于可以上甑蒸馏了。
