用酒腌生姜的正确做法?
1.就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了 2.然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加酒在里面，封盖。 3.差不多一个多小时就以了。
酒浸辣椒的做法?
食材：红辣椒（朝天椒）500g、盐50g、花椒、甘草适量，大蒜几瓣，白酒（米烧也可以） 辅助材料：普通玻璃罐（无水无油）缝衣针一枚 制作方法：1、清洗辣椒，（辣椒蒂不要弄掉）沥干水分。 2、用针（用酒消毒）扎几个洞洞在辣椒上。
酒浸辣椒的做法?
原料：辣椒2000g、盐30g、白酒500g。 做法步骤： 第1步、辣椒洗净晾干。 第2步、辣椒洗净晾干，我选择了三种辣椒一起做，味道更香。 第3步、辣椒洗净晾干，把辣椒蒂剪掉，有开口的辣椒剔除。
野生岩姜泡酒的正确方法?
1、准备材料:爬岩姜100克、高度白酒1000毫升（50度）、玻璃器皿一个 制作方法: 2、首先把姜洗干净，去皮，用刀把姜切成小片。 3、把玻璃器皿洗干净晾干水分，将姜放入瓶内。 4、把白酒倒入瓶子浸泡姜。密封，15~30天左右即可饮用。
野生岩姜泡酒的正确方法?
准备原料：生姜300g，冰糖50～100g，酒500g（酒精度占35%~40%）。 1、将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。 2、将阴干的生姜与酒，冰糖放入玻璃瓶中静置两天。 3、用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。
白酒嫩生姜的腌制方法?
准备材料： 嫩姜 350g、白糖 适量、盐 适量、白酒 适量、味极鲜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蒜 适量、醋 适量。 白酒嫩生姜方法步骤如下: 1、首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水。 2、沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时。 3、3小时后放入适量的白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。 4、搅拌均匀后倒入容器里密封，放冰箱储藏7天。 5、7天后取出，这样就已经完成了。
白酒和生姜能一起吃吗?生姜泡白酒的功效与禁忌？
不能一起吃哦，生姜不能与白酒，红酒同食，生姜的功效为驱寒解毒，多用来治疗感冒，呕吐，腹泻等疾病，本身属于温性甚至热性的食材，而酒类尤其是白酒功效也为驱寒，也属温热，两者在一起吃非常容易上火，严重的会生口疮，犯痔疮等等，因此，两者尽量不要同食。
