为什么煮红酒要放肉桂?
煮红酒放肉桂，可以使红酒没有那么酸和涩的味道。 热红酒发明的目的最初就是为了利用喝不完或者是口感不好的红酒，由于这些红酒口感不佳，因此在制作热红酒是会加入像肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香等香料来提升红酒的口感，甚至还会加速许多水果。 但自己在自制热红酒时可以根据自己的口味喜好来添加，如果不喜欢香料则可以选择不放，另外如果用的红酒口感比较好的话也是可以选择不放香料的。
煮红酒放肉桂，可以使红酒没有那么酸和涩的味道。 做热红酒时对红酒的品种并没有太大的讲究，建议使用市面上常见的葡萄红酒即可，另外由于加热会破坏部分红酒当中不耐高温营养成分，所以制作热红酒时尽量不要选择过于名贵的红酒，以免造成浪费
红酒托运怎么放行李箱?
1. 瓶身要充分保护：将每瓶红酒用泡沫塑料、气泡膜等充分包裹，确保瓶身不会受到碰撞和摩擦。 2. 将红酒放在行李箱的中间位置：这样可以避免瓶身受到过度挤压或受到其他物品的冲击。 3. 需要在行李箱上标明“易碎物品”：这样可以让工作人员注意到这些物品需要小心处理。 4. 尽量选择直飞航班：避免中转或转机环节，减少行李箱被搬运的次数。 5. 按照航空公司规定的允许托运的红酒数量和容量进行托运。
需要购买专门的葡萄酒箱来装葡萄酒。不过这时候需要注意的是，由于葡萄酒箱本身就比较重，加上葡萄酒的重量，放进箱子之后一定要注意托运行李的重量限制。 行李托运时，经常会收到外力震动，在打包葡萄酒时，尽量用衣物或废纸包裹住葡萄酒的颈部，避免酒瓶细长的部分断裂。
红酒倒着放还是立着放?
红酒倒着放，是红酒比较常见的保存方法。红酒在倒立着摆放的时候可以使红酒的瓶塞和酒液接触，使红酒的瓶塞一直保持湿润的状态，不会出现干裂的现象。红酒的软木塞非常柔软而且有弹性，密封性非常好，而且还能有效的隔绝空气。另外，红酒倒立着摆放还能使木塞的香味和红酒的香气融合在一起，使红酒的气息更加浓郁。 红酒的保存方法 1.买回家的红酒如果暂时不饮用的，可以把酒瓶倒着放或是平放、斜着摆放等等。另外，红酒比较娇贵，既怕热也怕光，所以在存储的时候一定要注意。 2.红酒一旦开瓶，应该尽量饮用。如果红酒比较多，喝不完的话，要把酒瓶放在阴凉处保存，并且要直立保存。千万不要把开封的红酒放在冰箱中保存，因为软木塞会有气孔，会吸附各种蔬菜瓜果的味道，这样保存的红酒味道就会改变了，喝不了还浪费。 3.存放红酒的温度和湿度都是有严格要求的，温度一般在十三度，湿度一般在百分之七、八十，如果家里没有合适的地方，可以摆放在地下室或是床底下。 4.存放红酒的环境一定是避光的环境，最好没有光线的，否则红酒很容易产生变化，很可能还会散发出难闻的异味。
瓷瓶能装红酒吗?
在玻璃瓶广泛使用以前，古代欧洲人就是用陶罐装葡萄酒的。 但玻璃工业发展起来以后，欧洲酒商就基本都使用玻璃瓶了。你的问题很有意思，我想可能的原因有以下几个： 第一，玻璃的化学性质稳定，与酒基本不发生化学反应，能够保证酒的品质。这一点与陶瓷相似。第二，红酒有一个“瓶熟”期，装瓶之后，酿酒师或者收藏红酒的人还要对红酒进行观察，确定品质，尤其是气泡酒还要在酒瓶中二度发酵，需要经常观察，要是装在陶瓷瓶里就看不到了。收藏红酒过程中还要定期转动瓶身，保证酒与软木塞的接触，也得要看得到才好把握。另外采用深色玻璃瓶则是为了防止光照使红酒产生化学变化。第三，最早采用玻璃瓶的厂商可能也有经济上的考虑，普通玻璃制品比陶瓷便宜，便于大规模工业制造，还可以回收再生，所以采用了玻璃瓶。后来也许就成为传统保持下来了。目前红酒包装已不仅限于玻璃，塑料、铝箔、铝罐、包括陶瓷罐都已经应用在红酒包装上。暂时想到这些，仅供参考。
因为陶瓷的种类繁多，质量也各有不同。所以各种陶瓷对酒质的影响也有所不同。 具体要看用来装酒的陶瓷瓶质量是不是符合装酒，因为陶瓷胎的透气性比较强，在陶瓷内部釉没有上全就不可以装酒，有很多地方是没釉的，所以不可以装酒，因为釉就是硅酸盐玻璃。 内部全部有釉直到瓶口外面都有釉的，就可以装红酒了。
可以，干红葡萄酒能用陶瓷的瓶子装，但需要用不渗漏的陶瓷瓶子，材质不好的陶瓷瓶子会让红酒融入过多杂质。酒中的酸味物质，也会使劣质陶瓷瓶子慢慢腐蚀的。 陶瓷类适用在短时间的酒精发酵（一次发酵）阶段，因不透明看不清内部变化，故比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用。
