红酒格尺寸?
1、（较大的红酒酒架格子）平均尺寸值系：高度95厘米、宽度60厘米、进深60厘米；一般装2到10瓶酒的酒架就定义为稍微大型的酒架，这类酒架的尺寸有很多，但一般设计都比较方正。 2、（中大的红酒酒架格子）平均尺寸值为：高度75厘米、宽度45厘米、进深55厘米；一般大型的实木酒架一般是酒商用的，这类酒架价格比较高，鲜有量化。 3、（较小的红酒酒架格子）平均尺寸值是：高度50厘米、宽度43厘米、进深45厘米。小型酒架样式多样，没有同意的规格，所以外部尺寸没有办法确定，但是装酒瓶的尺寸大小就是50平方厘米左右。 4、（嵌入式红酒酒架格子）一个嵌入式格子酒柜，这样的格子酒柜尺寸高度，就要考虑打掉墙给其他墙造成的承重力增加多少，同时也要考虑墙给格子酒柜带来的压力会不会影响酒柜的使用.格子酒柜通过它制冷系统实现制冷，格子酒柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。格子酒柜由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统，格子酒柜系统内充注一定量的制冷剂。一般的制冷剂为氟里昂，以往通常采用的是R22，有些格子酒柜压缩机的氟里昂已经采用R410A、 R-404A、R407等新型的环保型制冷剂。 5、（斜放式红酒酒架格子）酒架的高为320MM，宽为500MM，深为350MM，单位格子是边为11MM左右的斜放式正方形，不仅让酒瓶有合适且稳固的摆放空间，还增加线条感。
酒柜红酒格尺寸：1一般情况下是300mm，这个尺寸设计，酒瓶一般竖放； 2）厚度为400mm，这个尺寸设计，酒瓶可以横放或斜放，可设计红酒格放置红酒（因放置红酒时瓶口木塞须浸于红酒，否则便会走味，所以放置时必须斜放、横放或者倒放）。 根据平均尺寸可以分为三个层次的标准。目前最为流行同样尺寸也是最为适合的应该就是中等的红酒柜。它的高度在八十厘米，宽度五十厘米，进深五十厘米左右。这样的平均尺寸是现在市场中最为标准的尺寸，能够装满五十瓶红酒。
怎么样泡葡萄酒?
泡葡萄酒的方法是把葡萄酒倒入一个大嘴玻璃杯中，然后放到一个冰桶里。 冰桶里要放的冰水比较多，冰桶一定要盖紧。 大概7-8分钟后，取出葡萄酒杯，就可以品尝到冷饱满的葡萄酒了。 这种泡葡萄酒的方法可以让酒体更加清新，口感更加清爽。 而且对于葡萄酒的营养成分也没有任何损失。 如果想要品尝到更好的葡萄酒，可以在倒入葡萄酒之前先用盐水洗一遍酒杯，这样可以有效去除酒杯里的异味。 同时，如果有条件，也可以选择用更高档的冰桶和酒杯，让品尝体验更上一个台阶。
如何盖葡萄酒塞?
1.毛巾开红酒：准备一块毛巾，把毛巾叠厚一点按在墙上，然后把红酒水平倒下来，用瓶底轻轻的、有节奏的撞向毛巾，这样木塞子就会慢慢的冒出来，当木塞子冒出来一半的时候左右旋转即可将瓶口打开。 2.皮鞋开红酒：脱掉一只皮鞋，把瓶底放在鞋后跟的位置，同样找一个墙面，将鞋跟轻轻的、有节奏的砸向墙面，或把酒瓶倒下来夹在膝盖之间，用鞋子敲打瓶底，木塞子就会慢慢的冒出来了。 3.回形针开红酒：取两个回形针和一支笔，把回形针拉平，将回形针从软木塞的旁边慢慢塞进去，短的一头完全塞进去之后把回形针旋转90度，使里面的短钩勾住木塞，两边都塞进回形针之后，与另一头缠在一起用笔就可慢慢拔出软木塞了。
酿葡萄酒时葡萄为什么洗净后须晾干?
自酿葡萄酒的时候葡萄清洗完后必须晾干，不然洗完以后就往容器里面放，会带进去很多水分，影响完成后的口感。 自酿葡萄酒的步骤如下： 材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。 第一步，酿制葡萄酒所用的葡萄最好是新鲜的，把坏了的挑出来，以免影响口感。 第二步，用清水洗一洗葡萄，然后放淡盐水里面泡半小时，然后再过一遍水冲掉表面的盐水。 第三步，洗干净的葡萄要放在外面进行晾干，不要把多余的水分带进去，会影响口感。 第四步，完成晾干后把葡萄捏碎了放进容器里，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌均匀，之后就可以盖上盖子密封好。 第五步，夏季温度高发酵一周即可，在秋季温度低的时节，需要发酵半个月。 第六步，等发酵的时间到了以后，用滤网把葡萄过滤出来，剩下的装进干净的容器里。
