酒国标怎样区别纯粮食酒和勾兑酒?
正规酒厂生产的白酒,酒瓶的标签上都是带有“白酒执行标准”的说明,一目了然。 纯粮食酒标注的是GB\T10781-2006,纯酒精勾兑酒的标注是GB\T20821-2007,另外还有一直介乎于纯粮酒和勾兑酒之间的一种半纯粮、半勾兑的白酒,标注的是GB\T20822-2007。
粮食酒和勾兑酒标准代号区别?
在中国,粮食酒和勾兑酒是两种不同的酒类产品。粮食酒是以谷物、薯类等粮食为原料,通过发酵、蒸馏等工艺酿制的酒。而勾兑酒则是将粮食酒、酒精、香精、糖精等原料按照一定比例调配而成的酒。这两种酒的标准代号区别主要体现在国家标准(GB)中。 粮食酒的标准代号通常以“GB/T 10781”开头,这是中国国家推荐性标准中关于浓香型、清香型、米香型等粮食酒的标准。例如,浓香型粮食酒的标准代号为“GB/T 10781.1”。 勾兑酒的标准代号通常以“GB/T 20821”开头,这是关于液态法白酒(勾兑酒)的国家推荐性标准。勾兑酒的生产过程包括酒精的蒸馏、勾兑和调味等环节。
粮食酒和勾兑酒在中国的标准代号有所不同,具体如下: 1. 粮食酒的标准代号是GB/T 10781。这个标准规定了粮食酒的定义、分类、原料、加工工艺、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。粮食酒是指以谷类、豆类、薯类等为主要原料,经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒。 2. 勾兑酒的标准代号是GB/T 10782。这个标准规定了勾兑酒的定义、分类、原料、加工工艺、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。勾兑酒是指用两种或两种以上的酒类进行混合调配而成的酒,其中至少有一种是粮食酒。
纯粮酒的执行标准是GB\T20822-2006,勾兑酒(即固液混合法白酒)的执行标准是GB\T20822-2007,纯酒精的执行标准是GB\T20821-2007。 粮食酒与勾兑酒的商标区别是在标志方面:从酒瓶上的包装上看,纯粮食酒会用专用的标签,在颜色上看,酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀。盛在玻璃瓶中,瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外,还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良,制作工艺非常精湛,一扭即断。 粮食白酒:粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料,经过糖化、发酵后,采用蒸馏方法酿制的白酒。 勾兑酒:勾兑酒也叫“三精一水”,酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种,粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同,粮食酿造的酒精含芳香性物质。
1. 粮食酒和勾兑酒标准代号是有区别的。 2. 粮食酒是指以粮食为原料酿制的酒类产品,其标准代号一般以“GB”开头,如GB/T 10781-2010《白酒》。 而勾兑酒是指将多种酒类原料按一定比例混合酿制而成的酒类产品,其标准代号一般以“GB/T”开头,如GB/T 10781-2010《勾兑酒》。 3. 值得延伸的是,粮食酒和勾兑酒在生产工艺、原料选择、口感特点等方面也存在差异。 粮食酒注重原料的纯度和发酵工艺的精细控制,以突出原料的特色和口感;而勾兑酒则更注重不同原料的混合比例和调配工艺,以达到口感的平衡和丰富。 因此,消费者在选择酒类产品时,可以根据自己的口味偏好和需求来选择适合的酒类类型。
白酒怎么区分是粮食酒还是勾兑的酒?
1.看执行标准 (1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。 (2)固液结合,固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。 2.燃烧法 取适量白酒倒入杯中,点火,待火熄灭后,观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是酒精酒。亦可品尝/嗅剩余酒体,纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物,有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道;而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分,有一股骚味。 3.看酒花 把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。 4.手搓法 取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。 5.加水法 酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的,本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。
白酒的区分主要取决于原料和生产工艺。粮食酒是用单一或多种粮食发酵而成,如高粱、小麦等;而勾兑的酒则是将不同类型及品质的酒混合酿制而成。 因此,可以通过查看酒瓶上的标签或了解生产厂家的信息来确定白酒是属于粮食酒还是勾兑的酒。
怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒啊?
其实分辨酒精勾兑酒和粮食酒的方法特别简单,甚至都不用大家开瓶品尝,只需看其包装上这两个地方就可以:1、原料:大家一定要记住,粮食酒之所以叫做粮食酒,是因为它的原料中只有粮谷和水,没有其它成分,如果我们在白酒的原料表中看到了粮谷以外的成分,比如像食用酒精、液态法白酒、食用香精等,一律默认酒精勾兑酒或酒精酒。2、执行标准:酒精勾兑酒或酒精酒都属于液态法白酒或固液法白酒,而这两种酒的执行标准为GB/T20821或GB/T20822。
看商标上的产品标准号,非常简单 这也是很多人辨别勾兑酒和纯粮食酒的最简单方法,看瓶身标签上的产品标准号:显示GB/10781的,就是纯粮食酒;显示GB/20821的就是纯勾兑酒;显示GB/20822的就是半勾兑酒(纯粮食酒精和勾兑酒精,重新勾兑在一起)
纯粮酒和勾兑酒在商标怎么识别?
纯粮酒的标准一般按照香型进行标注,纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825,GB代表着国家标准,比较权威性。勾兑酒又称液态准则酒,在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是:GB/T 20821、GB/T 20822,所以以后见到这两种标识大概率判断为勾兑酒;
只要是正规的白酒厂家,在白酒的标签上都会注明生产标准,一般来说最常见的是这三种:纯粮食酒,标签上标注的是GB\T10781-2006;固液结合的白酒,标注的是GB\T20822-2007;而用纯酒精勾兑的标注的则是GB\T20821-2007。比如下面这个白酒标签上标注的,就是20822,就是属于固液结合的白酒。 但是有些白酒的标签上,它所标注的不是上面那三种,上面那三种是国家标准,而有的白酒厂家在标注时用的是企业标准,并且企业标准的级别要低于国家标准,所以在看这个标签的时候一定要注意。仔细看清白酒标签上的说明,辨别勾兑和纯粮食酒,防止被忽悠。 比如说下面这个白酒,它标注的是企业标准Q/JJ0003S,并且在标签的正面还显示的是“纯谷酒”,我们第一感觉就是纯粮食酒,事实上不是这样的,仔细看下标签的背面,在配料表里,它显示的是“固液法白酒”几个字,这就说明它是半勾兑白酒,根本不是纯粮食的。
纯粮酒和勾兑酒在商标上识别是酒精度达到百分之几十几,纯粮酒,也就是商标上有红高粱,小麦大豆一类的商标明显的标记
如何快速区分粮食酒和勾兑酒?
如何快速区分粮食酒和勾兑酒步骤如下: 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如泸州老窖特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规范一致。此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如若酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。
勾兑酒和纯粮酒的标号鉴别?
纯粮酒的执行标准是GB\T20822-2006, 勾兑酒(即固液混合法白酒)的执行标准是GB\T20822-2007,纯酒精的执行标准是GB\T20821-2007。 粮食酒与勾兑酒的商标区别是在标志方面:从酒瓶上的包装上看,纯粮食酒会用专用的标签,在颜色上看,酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀。盛在玻璃瓶中,瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外,还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良,制作工艺非常精湛,一扭即断。
白酒产品标准号能看出勾兑和纯粮?
片面了一些,商标可以人为贴上去,正规来说的话可以通过 标签上面的材料,GB/T 国家标准号来进行识别