白酒能用铁罐装吗?
铁质材料不能装白酒，过去有铁质材料盛装白酒，是需要在罐或容器内壁涂环氧树脂材料防腐处理的。长期使用铁质材料容器，会使白酒色泽变黄，杂质较多，口味变化，质量下降。一般使用铁质材料盛装的白酒，需要经过脱黄净化处理后才能用于白酒勾调。现在大多使用陶瓷容器或不锈钢容器盛装白酒，不会影响口味。 白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，白酒是酿造的，发酵的化学反应非常复杂，用铁瓶子装会发生化学反应，所以白酒要用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装
酒用什么装着埋在地下?
在我们老家，有珍藏窖酒的习惯，把白酒放容器里埋在地下土里，十年八年，二十年三十年后，每逢家里办宴请客时，就取出大家享用，美滋滋的。 我们装酒埋时用的容器，都是土坛子，那种用专用泥制作成坯子后再用火烧制而成的坛子，用这种坛子装酒后，再用猪油，稠泥等封好坛口，埋于土中即可。
用土陶罐装好，先用绵纸封口，再用塑料封口，每半个月换一次绵纸，三个月后，用绵纸封版口，猪油封一层权，再用塑料封口，进入地窖存放，就会很好。或者将原装酒放入缸中，封口，放入地窖，几十年后，酒就会很香。 但是只有酱香型白酒才具有存放的价值，其他香型的酒是没有存放价值的，越存放，越不香，因为现在的其他香型的酒都是用酒精和香精勾兑的。 或者到农村买刚酿造出的酒，也具有存放的价值，也会变的很香的。
用土陶罐装好，先用绵纸封口，再用塑料封口，每半个月换一次绵纸，三个月后，用绵纸封口，猪油封一层，再用塑料封口，进入地窖存放，就会很好。或者将原装酒放入缸中，封口，放入地窖，几十年后，酒就会很香。 但是只有酱香型白酒才具有存放的价值，其他香型的酒是没有存放价值的，越存放，越不香，因为现在的其他香型的酒都是用酒精和香精勾兑的。 或者到农村买刚酿造出的酒，也具有存放的价值，也会变的很香的。
酿酒用什么容器比较好?
1、橡木桶 木桶是主流葡萄酒发酵容器。目前，橡木桶所选取的最为常用、最为流行的橡木树种主要为欧洲地区的卢浮橡、夏橡以及主产于美国的美洲白栎。 2、不锈钢罐 与橡木桶相比，不锈钢罐更加经济实惠、使用寿命更长，容量可大可小且易于清洁，还能防止细菌的积累，降低葡萄酒被污染的风险。 3、混泥土罐 随着酿酒师追求酒液品质以及复杂的口感，混泥土罐也渐渐被利用了起来，混泥土罐有一点与橡木桶很相似，就是能让葡萄酒在发酵的过程中接触到少量氧气，发展出复杂的风味，但是却不会像橡木桶一样给酒液带来额外的香气和风味。
玻璃酒坛装白酒好还是土陶坛子好?
个人认为玻璃酒坛好。具体大家怎么选，可以从以下几方面考虑 1、从存放时间周期来看 玻璃酒坛:透光性较强，瓶体容易受热，相对而言酒对外部的温度比较敏感，一旦热度过高，则酒中水分便产生挥发，影响酒质，长期存放容易变质。 陶瓷酒坛：坛子比玻璃酒坛要厚实，加之内外上釉，避光性很好，且存放一定时间酒中的水分就会通过坛壁挥发出来，所以会越放越陈，越放越醇。 2、从催陈效果来看 玻璃酒坛：主要材质如石英砂、石灰石、长石、纯碱、硼酸、铅化合物、钡化合物等对酒的催陈影响不大。 陶瓷酒坛：材质中所含的钙、镁、铜、铁等微量元素中所含的金属离子可融于酒中，对白酒的催陈可起到良好的作用，并且存储时间越长，溶出的微量元素越多，酒的颜色越黄，催熟效果越佳，利于酒体的密封、发酵、储存。 3、从渗漏情况来看玻璃酒坛:一般不会发生渗漏的情况。 陶瓷酒坛:由于是泥土烧成，硬度相对较低，使用和运输不当，会有些许的渗漏情况发生，不过这些年不少生产陶瓷酒坛的厂家在技术与原料的使用上更加重视，所以陶瓷酒坛出现渗漏的情况能有效的得到控制。 4、从装饰感来看 玻璃酒坛：透明，酒体随时可见，方便白酒的质量检验。 陶瓷酒坛：釉色和花纹感比较漂亮，适合收藏/装饰家居，装饰感比较强。 5、从价格来看 玻璃酒坛：很多低价玻璃酒坛运用低价回收材料制作，相对而言价格较低。 陶瓷酒坛：泥土大多天然而成，不存在回收材料的问题，所以价格也相对较高。
玻璃酒坛装白酒好还是土陶坛子，这二种盛器都是理想的装酒工具。传统的装酒器具是土陶坛子，但这是因为当时社会，对制作玻璃器皿还没有达到这样的工艺技术，所以就一直由土陶坛子盛酒。随着玻璃器皿，越来越被人们认识到它的科学合理性，玻璃器皿盛酒，就成为当今人们的首选了。
白酒长期用铝罐保存行吗?
铝罐不适宜长期储存白酒，因为铝罐含有一些成分，在与酒长期接触过程中会发生反应，影响酒的色泽和品质，会增加酒的固形物。 过去的铝材还含有铅的成分，更不适合用于储存酒。 陶缸或陶罐装白酒，材质有微小的空隙，酒与空气的接触，发生微循环反应，加快酒的老熟。 不锈钢可以储存白酒，但要用304型号以上的。含镍少的太脆，不适宜最主要的原因是白酒中的酸易与铝质品反应，使酒产生浑浊和沉淀，影响酒的质量和危害人体健康。铝罐现在酒企都不用了。
