糯米红酒的做法很想酿酒?
主料糯米500g安琪米酒曲3g辅料凉开水400g 步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。 6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。 8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。 9.开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵，10.再过12--24小时后，可以看到出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。11.我用勺子压一下你看看，米是整团的12.舀起来看看更清楚。 发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。 否则即使发酵了，味道也会发酸。 到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。 不用再保温发酵了，加水只是为了稀释一下。
葡萄酒泡米钓鱼效果怎么样?
用葡萄酒来做酒米钓鱼不合适 葡萄酒属于发酵酒,酒精度太低,呈香物质缺少,难以让浸泡酒米有很浓和持久的香味,不如用高度浓香或酱香型白酒来浸泡,香味留置时间更长,引鱼效果更好。
自酿葡萄酒泡小米做鱼食效果不理想，葡萄酒的酒精度较低，香味物质含量极少，浸泡小米香味浓度小，诱鱼效果较差，不如用高度白酒浸泡，一周时间即可。
自制红米酒的方法是什么?
红米酒的用料 大米2斤黑米半斤 酒曲4G 红米酒的做法 1. 1 这是之前把黑米混糯米一起蒸熟做的,这次生黑米的没拍照。将糯米泡二十四小时上蒸屉蒸熟,冷却至三十度放酒曲拌匀,加入泡过几小时的黑米一起,拌匀压紧,中间留个窝,盖层布放被窝里。(其实就跟上面那个白米酒一样做法啦,不过加了黑米而已,所以简单讲一下) 2. 2 两天后拿出来,颜色荧紫透亮,口味香甜华口,痛饮三杯,人生一大乐事!不过不能贪杯,喝多了后劲大。
1. 糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为宜 2. 红曲米用凉开水浸泡一夜备用 3. 在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀，找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用
自制红米酒是一种传统的发酵酒，下面是一种简单的制作方法： 材料： - 红糯米（也叫黑糯米）：500克 - 酒曲（也叫酒麹）：适量（一般为红米米量的10%左右） - 清水：适量 - 糖（可选）：适量（根据个人口味添加） 步骤： 1. 先将红糯米浸泡在清水中，大约泡3-4个小时以上，使其充分吸水。 2. 然后将泡好的红糯米蒸熟，可以用蒸锅蒸，也可以用蒸箱或电饭煲蒸。蒸熟后待米饭稍微冷却。 3. 蒸熟的红糯米放入一个干净的容器中，加入适量的酒曲。酒曲是促进发酵的重要成分，可以在酒坊或超市购买到。 4. 将红糯米和酒曲充分混合均匀，然后盖上盖子，放置在温暖通风的地方。温度一般控制在25-30摄氏度之间最适宜发酵。 5. 每天轻轻搅拌一次，以保持发酵均匀，并防止表面产生霉菌。发酵大约需要7-10天左右，具体时间根据温度和个人口感而有所不同。 6. 当发酵时间到达后，将发酵好的红米酒过滤或者用纱布把酒渣滤出，取得红米酒液。 7. 可以根据个人口味，加入适量的糖搅拌均匀。也可以不加糖，根据自己的喜好来调整甜度。 8. 最后将红米酒倒入干净的瓶子中，封盖保存。放置在阴凉干燥的地方，并定期打开瓶盖释放掉酒中的二氧化碳，以防止瓶子爆炸。 注意事项： - 在制作过程中要注意卫生，使用清洁的容器和器具。 - 选择优质的红糯米和酒曲可以提高酒的品质。 - 发酵过程中需要保持适宜的温度和通风环境，避免过热过冷或者受潮。 - 酿制好的红米酒可以放置一段时间进行陈化，口感更好，但要注意防止霉变和质量变差。 这是一种简单的自制红米酒的方法，希望对你有帮助。在制作的过程中，如果遇到任何问题，建议参考更详细的红米酒制作教程或咨询专业人士。同时，酿制酒液也需要一定的时间和经验，注意安全和品质的控制。
一、自制红米酒的方法： 1、糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。 2、把淘好的米上锅蒸熟。然后空余时间把十斤水（我用的是自来水）放到做酒的玻璃罐里（如果有陶缸是最好）备用。 3、蒸好的米放到大盆里凉至不烫手28~30摄氏度左右，把酒曲放到饭里拌匀，然后放进已经注入清水的罐里，合上盖（不要盖严，要留点空隙）。 4、把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方。 5、第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方。大约30天左右就可以饮用。
以下是自制红米酒的方法过程： 材料： - 糯米：500克 - 红曲米（红酒曲）：适量 - 温水：适量 步骤： 1. 清洗糯米并浸泡：将糯米用清水冲洗干净，并将其浸泡在温水中约3-4小时，使其充分吸水。
红酒可以泡酒米吗?
红酒是一种含有酒精的饮品，而酒米是一种钓鱼用的饵料，它们的成分和用途不同，因此不建议将红酒浸泡酒米。 红酒中的酒精会对酒米中的谷物和香料产生影响，降低它们的味道和诱鱼效果，同时红酒中的酸度和糖分也会影响酒米的口感和质量，因此不建议将红酒浸泡酒米。如果您想制作钓鱼用的酒米，可以选择使用白酒、啤酒、果酒等饮品进行浸泡，这些饮品中的酒精含量较低，对酒米的影响也较小。
葡萄酒可以用来做酒米钓鱼吗?
葡萄酒。红葡萄酒或白葡萄酒都可以。葡萄酒既香又有酒味，还有鲜红的颜色。 可用来浸泡中草药，也可用来浸泡小米，小麦，玉米粒等制作成诱饵。更可以像甜米酒一样直接加入到饵料中，用葡萄酒拌饵料可加入适当的蜂蜜，这样配制的饵料又香又味，对作钓鲫鱼，鲤鱼有奇效。
用葡萄酒来做酒米钓鱼不合适， 葡萄酒属于发酵酒，酒精度太低，呈香物质缺少，难以让浸泡酒米有很浓和持久的香味，不如用高度浓香或酱香型白酒来浸泡，香味留置时间更长，引鱼效果更好。
文成糯米红酒的酿制方法?
糯米红酒的酿制方法如下： 1，准备一斤红曲米，5斤优质圆糯米。将糯米提前洗干净，泡发一晚上，泡好的糯米完全浸透后用手能碾碎即可。把泡好的糯米捞出来放入漏篮里，再用流水冲洗一遍，接着控水沥干。 2，锅中加水烧开，将沥干水分的圆糯米放入蒸笼中，用手按压铺平。用筷子在米之间戳几个洞，每个洞大约两指宽，方便上汽均匀。盖上锅盖，开大火蒸30分钟。 3，准备酒缸，提前洗净消毒。倒入1斤红曲米，再倒入10斤凉开水，浸泡红曲米，使红曲米略微变软，然后戴上手套，在缸内把红曲米捏碎。 4，糯米蒸好熟透后关火，将糯米倒在干净无水无油的篦子上，用筷子将糯米整理平整，晾凉糯米。当糯米的温度凉到20度左右，即糯米摸起来是温热的，这时把晾好的糯米放入酒缸中。接着用干净无油无水的勺子或其他工具将糯米、红曲米和水搅拌均匀。搅拌好后，用透气的篮子将酒缸盖上，静待其发酵。 5，刚开始几天，每天要勤搅拌，多观察，防止发酵过程中水溢出来。慢慢的酒缸中发酵的气泡变得越来越大，再反复搅拌一星期左右，表面会变成密集的小泡泡，糯米不再漂浮在表面，这时用保鲜膜将酒缸口密封好，再用盖子盖住，放在阴凉处发酵45天左右。 6，45天后，原料完全融为一体，液体颜色变为深红色。将酒液用专用的取酒器过滤出来，去除杂质后将过滤好的酒密封保存即可。这样醇厚芳香的糯米红酒就酿好了。
一、材料 5斤糯米、8斤水、1筒红曲。 二、做法 1、糯米浸泡4至5个小时； 2、滤起放木桶中蒸熟；
