1. 简介
泸州老窖是中国四大名酒之一，因其历史悠久、品牌知名度较高而备受推崇。它的创立已有数百年的历史，是中国传统酒文化的代表之一。然而，尽管泸州老窖的品牌和口碑在国内相当不错，但是实际上，它也存在品质上的缺陷，其中口感和香味是最为突出的问题。而泸州老窖最为普遍的缺陷则是难喝。
2. 泸州老窖为什么难喝
泸州老窖作为一款传统的酱香型白酒，它采用了大宗的高粱、小麦等作为原料，再以酒曲、天然泉水等为辅料，经过多次发酵、蒸馏、储存等工艺步骤，最终生成一款高度浓郁、醇厚、酱香浓郁的白酒。然而制作过程中所使用的辅材和设备品质对于泸州老窖的口感有非常大的影响。泸州老窖的原料比较简单，而且一直沿用传统方式制作，所以质量上很难有提升。此外，酿造工艺和存储条件也关系到泸州老窖的口感。由于酿造过程比较复杂，加上酿制时间长，所以泸州老窖在品质上存在滞后问题，不同批次之间的品质也存在很大的差异性。因此，泸州老窖在一定程度上难喝的原因就在这里。
3.泸州老窖口感不佳的体现
泸州老窖在口味方面的表现并不好。如果用“大而不牢”来形容泸州老窖的味道，大概就能把它的口感给概括出来。泸州老窖的酒体浓重、丰满，但是缺乏细腻、平衡的口感。它常常出现酒香、酒味、酒体等方面的品质差异，除此之外，它还会出现比较刺激的腥臭味、化学味、苦涩味等问题。这些味道构成的泸州老窖口感不佳可能会让更多的人望而却步。
4.如何改善泸州老窖的口感
针对以上问题，如今泸州老窖厂家也在努力改进酿造工艺和设备，增加品质控制环节，提高存储和配制方法。一些专业的鉴酒师和饮酒者也提出了一些改善泸州老窖口感的方法：例如，饮用泸州老窖时，可以事先将泸州老窖的温度降到10℃左右，这样可以减轻泸州老窖的辣味和刺激感；此外，还可以调整泸州老窖的味道，增加一些醇香、崭新的味道，如红糖、蜂蜜、鲜花等等。
