1. 介绍
自制酒是很有成就感的一件事，苹果酒是其中的一种。苹果酒的材料简单易得，可以随时在家做，而且口感也很不错。但是，对于初学者来说，很多人会有一个问题，就是苹果酒要不要加入白酒？这个问题其实没有绝对的答案。下面就详细介绍一下，自制苹果酒是否需要加入白酒。
2. 苹果酒的制作方法
自制苹果酒的方法很简单，需要的材料也很少。首先，要准备好新鲜的苹果和糖，然后洗净切小块，加入容器中。接着，加入 5-6 倍的水，然后加入 1 包酵母，搅拌均匀。然后，放在室温下 1-2 天，然后放到阴凉的地方发酵 10-15 天。最后，将酒液过滤，装瓶即可。
3. 白酒的作用
白酒是由高度蒸馏的酒精和水混合而成，通常酒精含量都在 40 度以上。白酒和其他酒类不同的是，它没有任何酸度和香味，对于自制果酒来说，它主要有两个作用。
首先，白酒可以增加果酒的口感，使果酒更加顺口。这是因为果酒酿制时，容易出现酸味，而白酒可以平衡这种味道，让果酒更加平衡口感。
其次，白酒可以稳定果酒，防止果酒变质。白酒中的酒精含量很高，能够杀死可能存在于果酒中的细菌，防止果酒变质。
4. 是否需要加白酒
对于自制苹果酒是否需要加入白酒，其实并没有绝对的答案。如果你喜欢酸味较重、清淡的苹果酒，那就不需要加入白酒。如果你想让苹果酒更加口感丰富、稳定，那么可以考虑加入白酒成分。总之，是否需要加入白酒，最终还是要看你个人的口味和需求。
总之，自制苹果酒是很有趣、有成就感的一件事，无论是加入白酒还是不加入白酒，都不会影响苹果酒的产生。不妨多尝试几种不同的做法，自己寻找到最适合自己的苹果酒制作方法。
