1. 路易十三的历史背景
路易十三是法国皇室所独享的一种干白兰花型白葡萄酒,以其典雅、瑰丽、细腻、舒适、娇美的风格,而闻名于全球。路易十三酒庄位于法国西南部的圣艾斯特普神庙市镇,是法国波尔多产区中品质最好、产量最低的酒庄之一。该酒庄的历史可以追溯到1715年,虽然此时的酒庄还不叫路易十三,但在法国酿酒领域却影响深远。
2. 路易十三的酿制过程
路易十三的酿制过程需要经历以下步骤:
1.选取最优质的葡萄 - 酿制路易十三所用的是最优质的葡萄,其中以白葡萄为最佳。
2.榨汁 - 将选好的葡萄放入榨汁机中,榨出的汁液就是路易十三的原料。
3.发酵 - 将原料汁液倒入发酵罐中,加入酵母和其他辅料,使汁液进行发酵。
4.静置 - 发酵完成后,将酒液倒入橡木桶中,让其在慢慢地静置过程中进行口感的“雕刻”。
5.装瓶 - 经过一系列的步骤后,路易十三最后会在橡木桶中存放数十年,直至风味达到最佳状态,装瓶成品。
3. 路易十三的品尝技巧
路易十三是一款非常有品位和风格的酒,品尝时有以下技巧:
1. 温度 - 路易十三是白葡萄酒中的佼佼者,温度要稍微高一些,不要过度冰镇,凉度在10-12度最为适宜。
2. 气味 - 路易十三的气味非常独特,有着很浓的橡木桶气息,再加上一些成熟的水果芳香,是非常丰富的。
3. 味道 - 味道上,路易十三也非常复杂,有着浓郁的果香和橡木味,非常有层次感,回味悠长。
4. 搭配食物 - 路易十三非常适合与海鲜、贝类、以及一些清爽的沙拉搭配食用,天热时非常消暑。
4. 路易十三的价值与收藏
路易十三的收藏价值非常高,因为它需要经过长期的存放时间,才能达到最好的风味,所以年份越老的路易十三越具有收藏价值。此外,由于路易十三的产量很低,市面上的销售也非常有限,因此珍藏价值更是倍增。
对于想要珍藏路易十三的人来说,一定要确保储存的环境适宜,保持液体处于恒定的温度和湿度下。此外,要选用高质量的葡萄酒储藏架和专业的酒窖来保护酒瓶的质量。而对于品鉴路易十三的人来说,要选择正规的酒窖或酒吧,在专业的导师指导下,才能更好地领略到路易十三的风味。