红酒 柏碧,柏碧红酒，深藏酿造之精髓
1. 什么是柏碧红酒
柏碧红酒是来自于法国的一款红酒，属于波尔多产区，由Cabernet Sauvignon、Merlot和Cabernet Franc三种葡萄混酿而成。这个产区由于得天独厚的气候，优质的土壤和海拔的优势，造就了这款酒的深度和浓郁。柏碧红酒的酒体底色呈现宝石色泽，香气濃郁复杂，口感醇厚，广受红酒爱好者的欢迎。
2. 柏碧红酒的酿造方法
柏碧红酒的酿造方法十分独特，采用了深藏酿造的技术，酿造周期长达2年左右。酒厂的工作人员首先要进行切分和分选葡萄，以确保选用的葡萄质量优良，并将其分为四个不同的等级。随后，在酿造的过程中，酒厂会进行多次的酿造过程，比如：二次浸提，这样可以让葡萄酸度度增加，口感更加的浓郁。
3. 柏碧红酒的风味特点
柏碧红酒是比较有性格的一款酒，它的香气味道比较复杂，香气混合着各种成分，既有黑果、红果、李子，也有柔和的木香、牛皮和雪茄香味。柏碧红酒口感醇和，单宁比较强，回味悠长，仿佛一种艺术品，入口欲罢不能。
4. 如何品尝柏碧红酒
品尝柏碧红酒需要注意几个方面。首先是看，观察它的颜色深浅，浅的酒体通常微酸而清淡，深色的酒体则表示单宁沉淀的多，酒体更加醇厚。其次是闻，闻到红酒的香气需要注意鼻子的深呼吸，弄清楚酒的香味，若味道清淡可以正常饮用，若味道香气浓烈表示酒的品质好，一定要拿红酒杯放1-2分钟才饮用。最后是尝，红酒品尝有个最重要的步骤——品尝口感。轻抿口，让红酒在口中细细流动，品尝红酒的酸度、单宁度以及余味的持久度。
