红酒挂壁有气泡，红酒挂壁现象引发气泡之疑
红酒挂壁是指在瓶底有一定厚度的沉淀物。在存放过程中，由于震动等原因，这些沉淀物会搬到瓶口部位，形成一个小小的气泡。在冷却过程中，气泡会变得更小，但仍然存在。这种现象在红酒里非常普遍。但是，红酒挂壁有气泡的情况，是不正常的表现之一。
为什么会有红酒挂壁有气泡的现象？
很多人认为红酒的气泡来源于酒中的自然碳酸气体。事实上，这种现象更多是由于瓶装过程中外界的一些因素导致的。首先，储存的条件可能不合适。如果红酒在储存过程中遭受了过多的温度变化或者过度摇晃，这些都可能造成挂壁现象。此外，在瓶装过程中如果没有彻底去除大气中的空气，或者没有完全卡紧瓶塞，也会导致红酒挂壁有气泡的现象。
红酒挂壁有气泡会影响品质吗？
实际上，红酒挂壁有气泡并不一定会对红酒的品质造成太大的影响。挂壁现象只是一种表象，并不代表酒本身与众不同。如果你能在红酒上装完开，将其放置一段时间后，挂壁现象可能已经消失。万一这些气泡在装开后仍然存在，口感也没有受到严重影响，那么这些气泡也不会对红酒的品质造成太大的影响。但是，如果气泡过多，可能会影响到口感和品质，特别在较长时间的存放后，更容易影响酒体的平衡与稳定性。
如何避免红酒挂壁有气泡？
如果你希望尽可能的避免红酒挂壁有气泡，那就要注意一些细节。首先，储藏温度不能过高，应控制在14度左右。其次，红酒不能存放在易受震动的地方，应选用较硬的箱子密封存储。在瓶塞嵌入瓶口时也要常常检查，以确保空气完全被排除。
此外，必要的贮存时间也是非常重要的，因为红酒的成熟需要时间，开瓶后还需要一段时间的缓冲。如果红酒过早开瓶，气体无法得到完全释放，挂壁现象或气泡就会被留下。
总结
红酒挂壁有气泡虽然不会对酒的品质造成太大的损害，但是需要注意的是，长期储存或气泡过于严重等情况下都可能影响到口感和品质。因此，在使用红酒时要注意尽可能避免使用瓶底有挂壁现象或气泡的酒。
