1. 泸州老窖酒简介
泸州老窖，中国著名、广泛产于四川泸州的白酒品牌，创建于1573年，由泸州市政府和中国国际信托投资公司共同组成的泸州老窖集团股份有限公司所有。泸州老窖自创立以来，凭借精湛的酿造工艺与优质的酒水品质，一直赢得着消费者的青睐。
泸州老窖包括老窖大曲、泸州特曲、泸州老窖、三五珍、特曲牌等多个系列，其中老窖大曲是泸州老窖的代表酒。泸州老窖酒由于采用贡酒工艺酿造，口感醇厚，回味悠长，而且经过长时间的陈放，老窖酒会更加醇厚。但随着时间的推移，如果酒的保存方法不当，就会出现酒色变黄的情况。
2. 泸州老窖酒发黄原因
泸州老窖酒在经过时间的沉淀后，会出现发生色泽变化的现象。那么，为什么泸州老窖酒会发黄呢？其主要原因有以下三点：
材料的问题。泸州老窖酒的主要原材料是小麦、高粱、米等，如果原材料没有经过严格的筛选和处理，就会影响到酒的品质和稳定性，甚至会导致酒变黄。
储存方式的不当。酒的储存过程中，如果接触到阳光、高温、潮湿等环境，容易使酒色加速变化。
生产安排的问题。有时泸州老窖酒制作过程中，酒在内部管理方面存在不足之处，陈酿没有到位，导致后期酒色不稳定。
3. 如何避免泸州老窖酒变黄
酒变黄在一定程度上影响了酒的品质，所以我们要尽力避免这种情况的发生。下面是可以参考的避免方法：
储存环境的控制。泸州老窖酒储存时应该选取干燥、阴凉、通风良好的环境，尽量减少阳光直射和潮湿的情况。
保持封瓶。泸州老窖酒酒瓶密封性很重要，如果酒瓶没有密封好，很容易进入空气或异味，使酒发生变化。
不要频繁开启酒瓶。经常开启酒瓶只会让酒暴露在外界环境中，容易使酒发生变异。
一定要选正规渠道购买。因为酒水假货屡见不鲜，所以选购酒的时候一定要去正规的超市、商城、专卖店购买。
4. 购买泸州老窖酒注意事项
当我们在选购泸州老窖酒时，应该注意以下几点：
看包装。正版泸州老窖酒都有意定的商标、分类酒标和药价，包装精美独特，封闭性好。
检查封口。检查酒瓶盖是否有拆封痕迹，尽量选没有过度压缩、均匀的瓶盖。
闻味道。好的泸州老窖酒有香味和醇味，不存在难闻的刺鼻气味和异香。
试饮。试饮的时候可以辨别酒的口感和品质，正品泸州老窖酒不仅口感醇厚，回味悠长，而且刺激性较小，不易引起身体不适。
总之，泸州老窖酒是我们国家的一张名片，对于每个爱酒之人来说，掌握正确的储存方法是非常必要的，这样才能更好地保证酒的品质和口感。正确地购买也是非常重要的，因为正版的泸州老窖酒无论从品质还是商品包装方面都有严格的保障，所以我们要选购正版酒，远离假冒伪劣酒。
