十三度酒是什么意思,十三度酒的涵义是什么？

1.介绍

十三度酒是一种中国传统的白酒，它的名字源于其度数。十三度的酒精度数意味着它是一种中度的酒，既不是太强烈也不是太温和。在中国，人们常常用十三度酒作为礼物赠送亲朋好友，也是很多人喜欢在家中享用的一种酒。

2.历史

据历史记载，十三度酒的起源可以追溯到1500年前的东汉时期。当时，白酒的制作工艺还很粗糙，而十三度酒的祖师爷——郎酒，则是第一家将酒精度数控制在13度左右的酒坊。他发现这种酒口感温和，深受人们喜爱，逐渐流传开来。

3.制作

十三度酒的制作过程包括酒曲的制作、酒的发酵、蒸馏、存储等多个环节。酒曲是酿制十三度酒的重要原料之一，它是将糯米或麦子混合上曲菌菌种发酵制成的。发酵时长约在七天左右，发酵过程中会发出翻转的声音。之后进行蒸馏，再进行多次陈放、贮存，最终制成十三度酒。

4.文化

十三度酒在中国的传统文化中具有重要的地位。它是中国传统的白酒之一，有着深厚的文化底蕴。在招待客人、庆祝节日、结婚等重要场合，都会用上十三度酒。而在一些地方，十三度酒也被用来作为祭祀的供品，体现着人们对于祖先的敬仰和感恩之情。